غير مصنف

بسر لونها .. تعلمي من البيت طريقة تحضير عجينة سمبوسك بف بالنشا

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تتزين الموائد بأشهى الأطباق التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية المتكاملة، ومن بين هذه الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة خلال الشهر الفضيل، نجد السمبوسة بف، التي تتميز بقوامها الهش ومذاقها الغني الذي لا يقاوم، فهي ليست مجرد وجبة جانبية، بل تعتبر جزءا أساسيا من سفرة الإفطار، حيث تمنح الجسم طاقة متوازنة بعد ساعات طويلة من الصيام، سنقدم لك طريقة مثالية لتحضير عجينة السمبوسة بف وحشوتها اللذيذة، لضمان تجربة طهو مميزة لعائلتك وضيوفك.

طريقة تحضير عجينة سمبوسك بف بالنشا

مكونات عجينة السمبوسة بف، لاعداد عجينة مقرمشة ذهبية اللون، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • 2.5 ملعقة كبيرة من النشا، لإضفاء القوام المقرمش.
  • 1 وربع كوب من الماء الدافئ، حسب الحاجة للعجن.
    مكونات الحشوة اللذيذة لتحضير حشوة غنية بالنكهات والتوابل، استخدم المكونات التالية:
  • نصف كيلو من اللحم المفروم الطازج.
  • 4 حبات بصل مفرومة ناعما.
  • حزمة بقدونس مقطعة صغيرا لإضفاء نكهة منعشة.

التوابل المطلوبة: ملح، فلفل أسود، بابريكا، ويمكن إضافة البهارات المفضلة لديك لتعزيز الطعم.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

تحضير العجينة:

  • في وعاء عميق، ضع الدقيق، النشا، والملح، ثم اخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • أضف الزيت تدريجيا وافركه مع المكونات الجافة بأطراف أصابعك حتى يتشرب الدقيق الزيت تماما.
  • صب الماء الدافئ ببطء أثناء العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
  • غط العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تصبح أكثر ليونة وسهلة التشكيل.
    تحضير الحشوة:
  • في مقلاة على نار متوسطة، أضف القليل من الزيت ثم ضع البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويأخذ لونا ذهبيا.
  • أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى ينضج تماما ويتشرب كافة السوائل.
  • رش البهارات والملح حسب الرغبة، ثم اخلطها مع اللحم جيدا واترك الخليط يبرد قليلا قبل الاستخدام.
  • أضف البقدونس المفروم بعد أن تبرد الحشوة لضمان بقاء نكهته الطازجة.
    تشكيل وحشو السمبوسة بف:
  • قسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
  • باستخدام المردانة (النشابة)، افرد كل كرة على سطح مستو مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة.
  • ضع مقدارا مناسبا من الحشوة في منتصف كل قطعة عجين، ثم اطوِ الأطراف وأغلقها جيدا باستخدام الضغط بأطراف الأصابع أو شوكة لمنع الحشوة من التسرب أثناء الطهي.
    طريقة الطهي:
  • يمكنك قلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • أو خبزها في الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
Marim Mostafa

Recent Posts

نتيجتك في لحظة واحدة.. الاستعلام عن نتيجة الشهادة السودانية 2025

مع اقتراب موعد الإعلان الرسمي عن نتائج امتحانات الشهادة السودانية للعام 2025، يزداد اهتمام الطلاب…

14 ثانية ago

مدرستك اليابانية جاهزة ليك.. شروط التقديم في المدارس المصرية اليابانية أوراق رسمية

في ظل الإقبال المتزايد على المدارس المصرية اليابانية لما تقدمه من نموذج تعليمي متميز يجمع…

47 ثانية ago

بسط تحديث بطاقة التموين بالعراق…استخدم البطاقة الوطنية بسهولة وسرعة

تحديث البطاقات التموينية بالعراق حيث تعتبر السلع التموينية من أبرز برامج الدعم التي تقدمها الدولة…

دقيقة واحدة ago

لو عايز تراجع مخالفة المرور…اعترض من أبشر بسرعة ومن غير وجع دماغ أو انتظار

إذا كنت ترغب في الاعتراض على المخالفات المرورية في السعودية بطريقة سهلة وسريعة فإن منصة…

دقيقتان ago

تغيير رقم الآيبان لحساب المواطن 1446 بقى أسهل…إليك كل الخطوات بوضوح وشفافية

برنامج حساب المواطن تعتبر من أبرز المبادرات التي أطلقتها الحكومة السعودية لتقديم الدعم المالي للأسر…

دقيقتان ago

لا تفوت تسجيل عقارك…دليل التسجيل العيني في السعودية 1446 بخطوات سهلة وواضحة

يعتبر التسجيل العيني للعقار في السعودية من الأنظمة الحديثة التي اعتمدتها المملكة العربية السعودية بهدف…

دقيقتان ago