بأسرع طريقة مميزة وهامة تعلمي طريقة عمل مكرونة الدجاج بكريمة بمكونات بسيطة

تعتبر مكرونة الدجاج بالكريمة من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين المذاق الكريمي الغني ونكهة الدجاج المشوي أو المطهو،  فهي وجبة غداء مشبعة أو عشاء فاخر، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها، حيث يمكن إضافة الخضار أو الجبن لإضفاء لمسة خاصة، فسنتعرف على طريقة تحضير مكرونة الدجاج بالكريمة بخطوات واضحة وبسيطة.

عمل مكرونة الدجاج بكريمة

 

لا بد من إحضار بعض المكونات وتتمثل في:

• 250 غرام مكرونة (بيني، فوتشيني، أو سباجيتي)
• ماء مغلي مملح لسلق المكرونة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون لمنع التصاق المكرونة

لتحضير الدجاج:

• 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

لتحضير صلصة الكريمة:

• 2 كوب كريمة طهي
• نصف كوب حليب سائل
• 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان أو موزاريلا مبشورة
• 2 فص ثوم مهروس
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري لتعزيز النكهة)

طريقة تحضير مكرونة الدجاج بالكريمة

• تغلى كمية كافية من الماء مع ملعقة صغيرة ملح، ثم تضاف المكرونة وتُرك لتُطهى حتى تصبح نصف ناضجة.
• تصفى المكرونة ويُضاف إليها القليل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق، ثم تترك جانبًا.
• في مقلاة على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون أو الزبدة، ثم تضاف مكعبات الدجاج المتبلة بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والزعتر.
• يطهى الدجاج حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الخارج وينضج تمامًا، ثم يرفع من المقلاة ويترك جانبا.
• في نفس المقلاة، يضاف القليل من الزيت أو الزبدة، ثم يُضاف الثوم المهروس ويقلب حتى تفوح رائحته.
• تُسكب كريمة الطهي والحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• يضاف الجبن المبشور وجوزة الطيب مع التحريك حتى يذوب الجبن تمامًا، ويترك الصوص على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
• يعاد الدجاج المطهو إلى المقلاة مع صلصة الكريمة ويترك لدقيقة حتى تتشبع القطع بالنكهة.
• تضاف المكرونة المسلوقة إلى الخليط ويقلب المزيج جيدًا حتى تُغطى المكرونة بالكامل بالصوص الكريمي.
• يمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة إذا كان الصوص كثيفًا جدًا.