غير مصنف

لاتضيعي فرصتك لتتعلمي طرق عمل الزلابية المقرمشة من الخارج وقطنية

تعد الزلابية المقرمشة، أو كما يطلق عليها البعض لقمة القاضي أو العوامة ، من أشهر الحلويات التقليدية التي تعود جذورها إلى العصور القديمة، حتى إن بعض المؤرخين يعتقدون أنها كانت تعد منذ زمن الفراعنةن وقد انتقلت هذه الحلوى الشهية من بلد إلى آخر، حيث اكتسبت شهرة واسعة وتعددت طرق تحضيرها، إلا أن الطريقة المصرية تظل الأكثر تميزا وشهرة بين جميع الوصفات.

مكونات الزلابية المقرمشة

تتميز الزلابية بمكوناتها البسيطة التي تمنحها مذاقا غنيا ومميزا، وهي متوافرة في كل منزل، وتشمل:

  • 300 جرام دقيق.
  • 250 جرام زبادي.
  • 150 مل من الحليب.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا أو بشر الليمون.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • زيت نباتي للقلي.
  • سكر بودرة أو شربات للتزيين.
الزلابية المقرمشة

طريقة تحضير الزلابية المقرمشة

للحصول على زلابية ذهبية ومقرمشة بطريقة سهلة وسريعة، اتبع الخطوات التالية:

  • في وعاء عميق، اخفق البيضة مع السكر جيدا باستخدام المضرب اليدوي أضف الزبادي، ثم الحليب وبشر الليمون، وامزج الخليط حتى يتجانس تماما.
  • انخل الدقيق والبيكنج بودر وأضفهما تدريجيا إلى الخليط، مع التقليب المستمر حتى تحصل على قوام متجانس.
  • سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • استخدم ملعقة صغيرة مغمورة في الزيت لتشكيل كرات صغيرة من العجين، ثم ضعها في الزيت الساخن.
  • قلب الكرات حتى تكتسب لونا ذهبيا من جميع الجوانب، ثم أخرجها من الزيت.
  • غمس الكرات في السكر البودرة أو الشربات، ثم قدمها ساخنة واستمتع بمذاقها الرائع.

    تحضير الشربات (القطر)

    لتحضير شربات مثالي يمنح الزلابية نكهتها المميزة، تحتاج إلى:

  • 3 أكواب من السكر.
  • 2 كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

    طريقة التحضير:

  • في قدر على النار، أضف الماء والسكر واتركهما حتى يبدأ المزيج في الغليان.
  • أضف عصير الليمون، ثم خفف النار واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف القوام.
  • ارفع الشربات عن النار واتركه ليبرد تماما قبل استخدامه.
    وبذلك تصبح الزلابية المقرمشة جاهزة للتقديم، لتستمتع بطعمها الرائع مع العائلة والأصدقاء، صحتين وعافية.
Marim Mostafa

Recent Posts

تابع البث الرسمي.. الديوان الوطني للامتحانات يستعرض نتائج البكالوريا بالجزائر 2025 نشرة سريعة

يترقب طلاب وطالبات شهادة البكالوريا في الجزائر إعلان نتائج دورة 2025، حيث ازداد البحث بشكل…

32 دقيقة ago

منحة سهلة.. طريقة تجديد منحة البطالة الجزائر 2025 بدون ما تتحرك من مكانك

في ظل التوسع الرقمي الذي تشهده الجزائر أصبح بإمكان المواطنين إجراء العديد من الخدمات الحكومية…

42 دقيقة ago

في خطوة مالية ضخمة.. صندوق الاستثمارات العامة يطلق برنامجًا عالميًا للأوراق التجارية ويظفر بأعلى التصنيفات الائتمانية عالميًا

أعلن صندوق الاستثمارات العامة عن إطلاق برنامج جديد يهدف إلى إصدار الأوراق التجارية على المستوى…

43 دقيقة ago

أكّد حضورك للامتحان النهائي.. رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 في الجزائر للمتمدرسين والأحرار عبر bac.onec.dz سحب سريع

أكّد حضورك للامتحان النهائي.. رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 في الجزائر للمتمدرسين والأحرار عبر bac.onec.dz…

43 دقيقة ago

خلّي نقلك قانوني.. طريقة الاستعلام عن نقل كفالة في الجوازات برقم الطلب في السعودية 1446 خطوات مبسّطة

يتساءل المواطنين بالسعودية لمعرفة رابط الاستعلام عن نقل كفالة في الجوازات برقم الطلب في السعودية،…

51 دقيقة ago

يا مغربي جهز بطاقتك.. صرف رواتب التقاعد يوليو 2025 بدأ في البنوك

تعد قضية صرف رواتب التقاعد يوليو 2025 في المغرب للعسكريين والمتقاعدين في المملكة المغربية من…

51 دقيقة ago