غير مصنف

لاتضيعي فرصتك لتتعلمي طرق عمل الزلابية المقرمشة من الخارج وقطنية

تعد الزلابية المقرمشة، أو كما يطلق عليها البعض لقمة القاضي أو العوامة ، من أشهر الحلويات التقليدية التي تعود جذورها إلى العصور القديمة، حتى إن بعض المؤرخين يعتقدون أنها كانت تعد منذ زمن الفراعنةن وقد انتقلت هذه الحلوى الشهية من بلد إلى آخر، حيث اكتسبت شهرة واسعة وتعددت طرق تحضيرها، إلا أن الطريقة المصرية تظل الأكثر تميزا وشهرة بين جميع الوصفات.

مكونات الزلابية المقرمشة

تتميز الزلابية بمكوناتها البسيطة التي تمنحها مذاقا غنيا ومميزا، وهي متوافرة في كل منزل، وتشمل:

  • 300 جرام دقيق.
  • 250 جرام زبادي.
  • 150 مل من الحليب.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا أو بشر الليمون.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • زيت نباتي للقلي.
  • سكر بودرة أو شربات للتزيين.
الزلابية المقرمشة

طريقة تحضير الزلابية المقرمشة

للحصول على زلابية ذهبية ومقرمشة بطريقة سهلة وسريعة، اتبع الخطوات التالية:

  • في وعاء عميق، اخفق البيضة مع السكر جيدا باستخدام المضرب اليدوي أضف الزبادي، ثم الحليب وبشر الليمون، وامزج الخليط حتى يتجانس تماما.
  • انخل الدقيق والبيكنج بودر وأضفهما تدريجيا إلى الخليط، مع التقليب المستمر حتى تحصل على قوام متجانس.
  • سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • استخدم ملعقة صغيرة مغمورة في الزيت لتشكيل كرات صغيرة من العجين، ثم ضعها في الزيت الساخن.
  • قلب الكرات حتى تكتسب لونا ذهبيا من جميع الجوانب، ثم أخرجها من الزيت.
  • غمس الكرات في السكر البودرة أو الشربات، ثم قدمها ساخنة واستمتع بمذاقها الرائع.

    تحضير الشربات (القطر)

    لتحضير شربات مثالي يمنح الزلابية نكهتها المميزة، تحتاج إلى:

  • 3 أكواب من السكر.
  • 2 كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

    طريقة التحضير:

  • في قدر على النار، أضف الماء والسكر واتركهما حتى يبدأ المزيج في الغليان.
  • أضف عصير الليمون، ثم خفف النار واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف القوام.
  • ارفع الشربات عن النار واتركه ليبرد تماما قبل استخدامه.
    وبذلك تصبح الزلابية المقرمشة جاهزة للتقديم، لتستمتع بطعمها الرائع مع العائلة والأصدقاء، صحتين وعافية.
Marim Mostafa

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

ساعتين ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

ساعتين ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

ساعتين ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

ساعتين ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

ساعتين ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

ساعتين ago