طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوت

إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة لذيذة بمكونات بسيطة، فإن كيكة الزبادي بالتوت هي الخيار الأمثل لك، فهي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني الذي يجمع بين حلاوة الزبادي وحموضة التوت اللذيذ، هذه الكيكة مناسبة لجميع المناسبات، سواء كوجبة خفيفة مع القهوة أو كتحلية بعد الغداء في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة لضمان نجاحها من المرة الأولى.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوت

لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• نصف كوب من الزيت النباتي (لضمان قوام رطب وهش).
• كوب واحد من الزبادي (يضفي نعومة ونكهة غنية).
• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• بيضتان متوسطتا الحجم (لإعطاء القوام المثالي).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (لإضافة نكهة زكية).
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر (لضمان انتفاخ الكيكة بشكل مثالي).
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• رشة صغيرة من الملح (لإبراز النكهات).

طريقة التحضير خطوة بخطوة

• تجهيز خليط البيض والسكر:

في وعاء عميق، قومي بكسر البيض وإضافة السكر والفانيليا، ثم اخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 3-5 دقائق حتى تحصلي على خليط كريمي هش وفاتح اللون.

• تحضير المكونات الجافة:

في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم قومي بتقليبهم جيدا باستخدام ملعقة جافة لضمان توزيع المكونات بالتساوي.

 دمج المكونات:

أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى مزيج البيض والسكر، مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة أثناء ذلك، أضيفي الزبادي والزيت تدريجيا، واستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

تحضير القالب وخبز الكيكة:

ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اسكبي الخليط داخله بالتساوي، قومي بتسخين الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي القالب واتركيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون لاختبار نضج الكيكة، اغرسي عودا خشبيا في المنتصف، فإذا خرج نظيفا، فهذا يعني أنها نضجت تماما.

 التقديم والاستمتاع:

بمجرد أن تبرد الكيكة، قومي بتقطيعها إلى شرائح وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة، واستمتعي بمذاقها الرائع، يمكنك أيضا إضافة القليل من السكر البودرة أو التوت الطازج على الوجه لمظهر أكثر جاذبية.