من البيت بهذه الوصفة الخطيرة تعلمي بسكويت البرتقال الهش بعصير طازج

إذا كنت تبحثين عن وصفة بسكويت منزلية بمذاق لا يقاوم، فإليك طريقة تحضير بسكويت البرتقال الهش بعصير البرتقال الطازج، يتميز هذا البسكويت بقوامه المقرمش من الخارج ونعومته من الداخل، مع نكهة البرتقال الطبيعية التي تمنحه طعما شهيا ولذيذا، هذه الوصفة سهلة التحضير، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ويمكنك إعدادها بسهولة لتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة، أو كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت.

بسكويت البرتقال الهش بعصير طازج

المكونات المطلوبة:

• 2 كوب من دقيق الحلويات متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
• بيضة واحدة كبيرة بدرجة حرارة المطبخ.
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال الطازج المبشور.
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور لتعزيز النكهة.
• ربع كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة (اختياري).

طريقة التحضير:

• تحضير الفرن والصينية:

سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم جهزي صينية الخبز بوضع ورق الزبدة أو دهنها بقليل من الزبدة ورشها بالدقيق لمنع التصاق البسكويت.

• خلط المكونات الجافة:
  في وعاء عميق، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، والملح، ثم اتركي الخليط جانبا.
• تحضير خليط الزبدة والسكر:
  في وعاء آخر، باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا، وذلك لمدة 3 دقائق تقريبا.
• إضافة المكونات السائلة:
  أضيفي البيضة إلى الخليط السابق واخفقي جيدا حتى تمتزج تماما، ثم أضيفي قشر البرتقال المبشور، عصير البرتقال، والفانيليا وقلبي حتى تتجانس المكونات معا.
• دمج المكونات الجافة مع السائلة:
  أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى المزيج السابق، وامزجي باستخدام ملعقة خشبية أو بيديك حتى تتشكل عجينة ناعمة طرية.
• إضافة رقائق الشوكولاتة (اختياري):
  إذا كنت ترغبين في إضافة لمسة مميزة، أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي بلطف حتى تتوزع بالتساوي داخل العجينة.
• تشكيل البسكويت:
  شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم رصيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى،اضغطي على كل كرة برفق لتصبح بشكل قرص مسطح.
• خبز البسكويت:
  اخبزي البسكويت في الفرن المسخن لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا من الأطراف.
• تبريد وتخزين البسكويت:
  بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماما، احفظيه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قوامه المقرمش ونكهته الرائعة.