إذا كنت من عشاق الحلويات السهلة والسريعة، فإن فطيرة الفراولة المصنوعة بعجينة البف باستري ستكون خيارا رائعا لك، تجمع هذه الوصفة بين قرمشة العجينة الذهبية وحلاوة الفراولة الطازجة، ما يجعلها مثالية لتقديمها مع كوب من القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم، والأجمل من ذلك أن تحضيرها لا يتطلب خبرة في المخبوزات، فقط بعض المكونات البسيطة وخطوات واضحة تمنحكِ نتيجة شهية ومظهرا جذابا،تابعي معنا طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة تحضير فطيرة الفراولة
المقادير لتحضير الفطيرة:
- عجينة البف باستري: عبوة واحدة (مقطعة إلى مربعات).
- فراولة طازجة: كوبان (مقطعة إلى شرائح رفيعة).
- سكر: 3 ملاعق كبيرة.
- زبدة مذابة: ملعقتان كبيرتان.
للتزيين: - سكر بودرة: 4 ملاعق كبيرة.
- حليب سائل: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
- تحضير الحشوة:
في وعاء متوسط الحجم، ضعي شرائح الفراولة الطازجة وأضيفي إليها السكر، ثم اخلطي المكونات جيدا، اتركي المزيج جانبا لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات وتتشكل عصارة حلوة تمنح الفطيرة مذاقا لذيذا.
- تجهيز العجينة:
على سطح مستو مرشوش بقليل من الدقيق، قومي بفرد عجينة البف باستري قليلا باستخدام الشوبك (النشابة)، احرصي على عدم ترقيقها كثيرا حتى تحافظ على قوامها الهش والمقرمش بعد الخبز. - حشو الفطيرة:
وزعي خليط الفراولة المحلى على العجينة، ثم قومي بطيها بعناية لتأخذ شكل مستطيل، تأكدي من إغلاق الأطراف جيدا بالضغط عليها باستخدام الشوكة لمنع تسرب الحشوة أثناء الخبز. - إعداد الفطيرة للخبز:
باستخدام سكين حاد، قومي بعمل شقوق صغيرة على سطح العجينة للسماح للبخار بالخروج أثناء الخبز، ضعي الفطائر المحضرة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم ادهني وجهها بالزبدة المذابة لمنحها لونا ذهبيا شهيا. - الخبز:
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركي الفطائر تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا. - تحضير التزيين:
أثناء انتظار الفطائر لتبرد قليلا، قومي بخلط سكر البودرة مع الحليب السائل في وعاء صغير حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي. - التقديم:
بعد إخراج الفطائر من الفرن، اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق، ثم باستخدام ملعقة صغيرة، قومي بتوزيع خليط السكر والحليب على وجه الفطائر لإضفاء لمسة جمالية ومذاق حلو إضافي.
يمكنكِ تقديم هذه الفطائر اللذيذة دافئة أو باردة حسب رغبتك، واستمتعي بها مع كوب من القهوة أو الشاي لمذاق رائع في كل لقمة.