منوعات

بالتتبيلة الخطيرة من المنزل تعلمي طريقة تحضير خلطة المحشي

يعد المحشي من الأطباق المميزة التي تجمع بين المذاق الرائع والمكونات الغنية بالعناصر الغذائية، وبرغم أن المحشي قد يبدو من الأطباق السهلة، إلا أن تحضيره يتطلب بعض الجهد والدقة، خاصة فيما يتعلق بإعداد خلطة المحشي، التي تعتبر العنصر الأساسي والسر وراء طعمه المميز، وفيما يلي إليكم طريقة تحضير خلطة المحشي المثالية خطوة بخطوة.

طريقة تحضير خلطة المحشي

مكونات تحضير خلطة المحشي

  • بصل كبير الحجم: 2 ثمرة
  • فلفل رومي: 3 ثمرات (مُزال البذور)
  • أرز: كمية حسب الحاجة
  • خضرة متنوعة: شبت، بقدونس، كزبرة خضراء
  • زيت نباتي: للتحمير والتقليب
  • صلصة طماطم: 4 ملاعق كبيرة
  • طماطم مبشورة: 2 ثمرة
  • هريسة أو شطة: حسب الرغبة
  • مرقة دجاج: مكعب أو أكثر حسب الذوق
  • ملح: حسب الحاجة
  • كمون: ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود: حسب الرغبة
  • كزبرة ناشفة: ملعقة صغيرة
  • نعناع ناشف: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

  • في البداية، نظفي البصل وقسميه إلى نصفين، ثم ضعيه مع الفلفل الرومي في محضرة الطعام (الكبة) وقومي بفرمهما جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا، اتركي هذا الخليط جانبًا.
  • اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء البارد للتخلص من النشا الزائد، ثم ضعيه في مصفاة لتصفيته من الماء تمامًا.
  • اغسلي كمية من الشبت، البقدونس، والكزبرة الخضراء جيدًا، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة واخلطيها معًا لتكون جاهزة لإضافتها إلى الخلطة لاحقًا.
  • في قدر على نار متوسطة، سخني كمية من الزيت ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي المفروم، وقلبيهم جيدًا لمدة دقيقة حتى يطرى البصل ويتغير لونه إلى الأصفر الذهبي.
  • أضيفي حوالي 4 ملاعق كبيرة من الصلصة إلى الخليط، ثم أضيفي الطماطم المبشورة مع ملعقة من الهريسة أو الشطة حسب الرغبة، وقومي بالتقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • بعد ذلك، أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة، ومكعب مرقة الدجاج (أو أكثر حسب الذوق).
  • ثم أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من النعناع الناشف، وقومي بالتقليب حتى يتجانس الخليط تمامًا.
  • اتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
  • بمجرد أن يبرد الخليط، أضيفي الأرز المتصفى والخضرة المفرومة، وقومي بتحريك المكونات برفق حتى تمتزج جيدًا وتتوزع التوابل والأرز بالتساوي في الخليط.

استخدام خلطة المحشي

بعد أن تصبح خلطة المحشي جاهزة، يمكنك استخدامها لحشو أي نوع من الخضروات المفضلة لديك مثل الكوسة، الباذنجان، الفلفل، أو حتى ورق العنب، وحشي الخضروات باستخدام الخليط المحضر، ثم قومي بتسويتها بالطريقة المعتادة عن طريق الطهي في قدر مع مرقة الدجاج أو الماء حتى تنضج تمامًا.

Rewan Mohamed

Recent Posts

خطوة بخطوة بدون تعقيد.. طريقة استخراج تقرير بيانات المركبات من أبشر بكل سهولة

طريقة استخراج تقرير بيانات المركبات من أبشر، تعد خدمة تقرير بيانات المركبات من الخدمات الإلكترونية…

9 ثواني ago

اللعبة نزلت عملت دوشة .. لعبة الحبار Squid Game 2 تخطف الأنفاس من أول مشهد

إصدار جديد من لعبة الحبار Squid Game 2 لعام 2025، والذي يأتي بأسلوب مبتكر وتجربة…

51 ثانية ago

الأمل راجع هنا.. شروط العفو الملكي 1446 في السعودية فرصة جديدة

تحظى شروط العفو الملكي 1446 باهتمام كبير في المملكة العربية السعودية، حيث ينتظرها العديد من…

دقيقتان ago

الكراميش دخلت المهرجان فجأة .. برنامج كراميش وناسة ومواهبها طول الوقت مهرجان ضحك

يقدم برنامج كراميش وناسة ومواهبها طول الوقت مهرجان ضحك محتوى يدمج بين الترفيه والتعليم ليكون…

4 دقائق ago

شروط الحج اتقلبت رسميًا .. وزارة الحج والعمرة السعودية تضع شرطًا جديدًا لأداء فريضة الحج هذا العام

وزارة الحج والعمرة السعودية تضع شرطًا جديدًا لأداء فريضة الحج هذا العام ما جعل الحصول…

6 دقائق ago

بلاد الشام بتعد الأيام .. كم باقي على عيد الأضحى 2025 في سوريا واليمن 3id Adha Mubarak عدّ تنازلي

عيد الأضحى من أهم المناسبات الدينية التي ينتظرها المسلمون في جميع أنحاء العالم ويتفاوت موعده…

9 دقائق ago