منوعات

هتكون زي الجاهز وأحلي بكتير تعرفي علي طريقة عمل هريسة الشطه في المنزل

تستخدم في المطبخ العربي والعالمي لإضفاء نكهة مميزة وحارة على الأطعمة، حيث تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها في المنزل، حيث يمكن إضافتها إلى المشويات، الساندويشات، المأكولات البحرية، أو حتى كصلصة جانبية للأطباق المختلفة، فسنتعرف على طريقة تحضير هريسة الشطة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة للحصول على طعم لاذع وغني يناسب عشاق النكهات الحارة.

تحضير هريسة الشطة

تحضير هريسة الشطة

  • نصف كيلو من الفلفل الأحمر الحار
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (اختياري للحصول على لون وقوام أغنى)

طريقة تحضير هريسة الشطة في المنزل

  • يغسل الفلفل الحار جيدًا ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
  • يزال منه البذور إذا كنت ترغب في نكهة حارة معتدلة، أما إذا كنت من محبي الطعم القوي، فاتركها.
  • في مقلاة على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون ثم يُضاف الثوم ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • يضاف الفلفل الحار المقطع ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل قليلًا.
  • تُضاف التوابل (الكمون، الكزبرة، البابريكا، والملح) مع التقليب جيدًا لضمان توزيع النكهات.
  • يضاف معجون الطماطم (اختياري) ويطهى الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • يرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد قليلًا.
  • يوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف عصير الليمون والخل الأبيض، ثم يخلط حتى يصبح قوامه ناعمًا ومتجانسًا.
  • إذا كنت تفضل قوامًا أكثر خشونة، يمكنك تقليل مدة الخلط للحصول على قطع صغيرة من الفلفل داخل الهريسة.
  • تحفظ هريسة الشطة في برطمان زجاجي معقم وتغطى بطبقة من زيت الزيتون للحفاظ على نكهتها لفترة أطول.
  • توضع في الثلاجة ويمكن استخدامها لمدة أسبوعين إلى شهر حسب طريقة التخزين.

نصائح لضمان نجاح هريسة الشطة

استخدام فلفل أحمر طازج للحصول على نكهة قوية ولون غني.
إضافة الخل والليمون يساعد في حفظ الهريسة لفترة أطول.
للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكن تقليل كمية الزيت وإضافة القليل من الطماطم المهروسة.
إذا كنت تفضل النكهة المدخنة، يمكن شوي الفلفل قبل استخدامه لمنحه مذاقًا مميزًا.
يفضل الاحتفاظ بها في برطمان زجاجي بدلاً من البلاستيك للحفاظ على النكهة وجودة الطعم.

Aya Saeed

Recent Posts

التفاصيل أصبحت متوفرة .. موعد اختبار نافس 2025 في السعودية نزل بالتفصيل

أعلنت هيئة تقويم التعليم والتدريب في السعودية عن تفاصيل مواعيد اختبار نافس 2025، الذي يعتبر…

3 ساعات ago

الملعب اشتغل رياضيًا من جديد.. تردد بين سبورت الجديد رجّع الإثارة كلها

تردد بين سبورت الجديد رجّع الإثارة كلها لعشاق الرياضة والمتابعة الحصرية، فالقناة تعد واحدة من…

3 ساعات ago

مينفعش للنزلاء.. استعلام عن زيارة عائلية برقم الطلب 1446-2025 عبر منصة التأشيرات الالكترونية السعودية

أتاحت المملكة إجراءات ميسرة للمواطنين والمقيمين الراغبين في تقديم طلبات التأشيرات العائلية عبر خدمة التأشيرات…

3 ساعات ago

تعليمية جديدة على السريع .. بطريقة وشروط التقديم خطوات التقديم في وظيفة معلم مساعد 2025 منافسة مشتعلة

في ظل التطور والنهوض بالتعليم تبذل وزارة التعليم المصرية جهدا لتوفير كوادر تعليمية ذات كفاءة…

3 ساعات ago

لو ناوي تبدأ المشوار.. شروط سكنات عدل 3 وخطوات الحجز موجودة بالكامل

أعلنت الوكالة الوطنية للتشغيل عبر موقعها الرسمي ووسائل التواصل الاجتماعي عن الشروط الضرورية للتقديم في…

3 ساعات ago

الموعد بدأ والتسجيل مفتوح .. التسجيل في منحة العمالة الغير منتظمة 2025 الشروط والأوراق المطلوبة إجراء سريع

أعلنت وزارة القوى العاملة عن بدء التسجيل في منحة العمالة الغير منتظمة ضمن الجهود الحكومية…

3 ساعات ago