منوعات

هتكون زي الجاهز وأحلي بكتير تعرفي علي طريقة عمل هريسة الشطه في المنزل

تستخدم في المطبخ العربي والعالمي لإضفاء نكهة مميزة وحارة على الأطعمة، حيث تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها في المنزل، حيث يمكن إضافتها إلى المشويات، الساندويشات، المأكولات البحرية، أو حتى كصلصة جانبية للأطباق المختلفة، فسنتعرف على طريقة تحضير هريسة الشطة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة للحصول على طعم لاذع وغني يناسب عشاق النكهات الحارة.

تحضير هريسة الشطة

تحضير هريسة الشطة

  • نصف كيلو من الفلفل الأحمر الحار
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (اختياري للحصول على لون وقوام أغنى)

طريقة تحضير هريسة الشطة في المنزل

  • يغسل الفلفل الحار جيدًا ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
  • يزال منه البذور إذا كنت ترغب في نكهة حارة معتدلة، أما إذا كنت من محبي الطعم القوي، فاتركها.
  • في مقلاة على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون ثم يُضاف الثوم ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • يضاف الفلفل الحار المقطع ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل قليلًا.
  • تُضاف التوابل (الكمون، الكزبرة، البابريكا، والملح) مع التقليب جيدًا لضمان توزيع النكهات.
  • يضاف معجون الطماطم (اختياري) ويطهى الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • يرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد قليلًا.
  • يوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف عصير الليمون والخل الأبيض، ثم يخلط حتى يصبح قوامه ناعمًا ومتجانسًا.
  • إذا كنت تفضل قوامًا أكثر خشونة، يمكنك تقليل مدة الخلط للحصول على قطع صغيرة من الفلفل داخل الهريسة.
  • تحفظ هريسة الشطة في برطمان زجاجي معقم وتغطى بطبقة من زيت الزيتون للحفاظ على نكهتها لفترة أطول.
  • توضع في الثلاجة ويمكن استخدامها لمدة أسبوعين إلى شهر حسب طريقة التخزين.

نصائح لضمان نجاح هريسة الشطة

استخدام فلفل أحمر طازج للحصول على نكهة قوية ولون غني.
إضافة الخل والليمون يساعد في حفظ الهريسة لفترة أطول.
للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكن تقليل كمية الزيت وإضافة القليل من الطماطم المهروسة.
إذا كنت تفضل النكهة المدخنة، يمكن شوي الفلفل قبل استخدامه لمنحه مذاقًا مميزًا.
يفضل الاحتفاظ بها في برطمان زجاجي بدلاً من البلاستيك للحفاظ على النكهة وجودة الطعم.

Aya Saeed

Recent Posts

مين اللي هياخد الزيادة .. حقيقة زيادة منحة المرأة الماكثة في البيت الجزائر 2025 بأهم الخطوات والشروط رسميًا

تعتبر منحة المرأة الماكثة في البيت في الجزائر واحدة من المبادرات الاجتماعية التي تهدف إلى…

10 ساعات ago

بدون مصاريف زيادة.. خطوات حجز تصريح العمرة عبر تطبيق نسك 2025

لم تعد رحلة العمرة تقتصر على الإجراءات التقليدية المعقدة ولكن أصبح الوصول إلى الحرمين الشريفين…

10 ساعات ago

تحديث iOS 18.4 وصل أخيرًا.. شوف إزاي تحمله في لحظات

رغبة شديدة من قبل عشاق الهواتف المحمولة لمعرفة طريقة تحديث iOS 18.4، وقد اعلنت شركة…

10 ساعات ago

2000 ريال شهريًا ببلاش.. أسرع واحجز مكانك في برنامج حافز قبل فوات الأوان

في إطار جهود المملكة العربية السعودية لتعزيز التوظيف ودعم الشباب، يأتي برنامج حافز كإحدى المبادرات…

10 ساعات ago

عندك مشكلة في حساب المواطن.. الرقم السري اللي يحلّلك أي مشكلة في دقيقة

أوضح برنامج حساب المواطن آلية تعديل رقم الحساب البنكي للمستفيدين الذين يحصلون على الدعم المالي،…

10 ساعات ago

عايز تغير رقم الآيبان في حساب المواطن.. الطريقة السهلة هنا

تزداد عمليات البحث من المواطنين بالمملكة العربية السعودية لمعرفة خطوات التقديم في برنامج حساب المواطن…

10 ساعات ago