تعتبر الكيكة من ألذ أنواع الحلويات التي تعجب جميع الفئات العمرية، سواء كانت صغارا أم كبارا، تشتهر الكيكة بمذاقها الرائع ونكهتها الفريدة، وتتميز بتنوع مكوناتها بشكل كبير من بين الأنواع الشهيرة، تبرز كيكة الفواكه المجففة بمذاقها الشهي وقدرتها على التزيين وفقًا للأذواق المختلفة هذا النوع من الكيك يحظى بشعبية كبيرة في الدول الغربية، وانتشر ليصبح معروفًا في جميع أنحاء العالم، وذلك بفضل سهولة وسرعة إعداده، مما يعتبر خيارًا مثاليًا لتحضيره في المنزل دون تعب.
عمل كيكة الفواكه المجففة
كيكة الفواكه المجففة تعتبر من ألذ وأسهل أنواع المخبوزات التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة تعد خيارًا ممتازًا لتناولها كوجبة إفطار لذيذة ومغذية، بفضل محتواها المتنوع من العناصر الغذائية، لتحضير هذه الكيكة، يمكن اتباع خطوات بسيطة مع استخدام المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق الأبيض
- كوب من الزبدة اللينة
- كوب من السكر
- عبوتان من الفانيليا السائلة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بود
- رشة خفيفة من الملح
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من الفواكه المجففة
طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة
تعد كيكة الفواكه المجففة من الحلويات اللذيذة المحبوبة لدى الأطفال لتحضيرها، يُفضل اتباع الخطوات التالية:
- استخدمي العجانة الكهربائية نخلط الزبدة مع السكر وعبوات الفانيليا، واستمري في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا ويتحول الخليط إلى لون فاتح.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات بالكامل.
- في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح، ثم امزجي المكونات الجافة حتى تمتزج جيدًا.
- امزجي المكونات الجافة مع الخليط السائل، وقلبيها حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- اخلطي الفواكه المجففة مع ملعقة كبيرة من الدقيق حتى تتغلف جيدًا، ثم أضيفيها إلى خليط الكعكة وقلبي برفق لتوزيعها بالتساوي.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، وضعي القالب بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق.
- ثم اسكبي الخليط في القالب
- اخبزي الكيكة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.