سهلة التحضير وغير مكلفة تعلمي طريقة كيكة الشوكولاتة الهشة

تعد كيكة الشوكولاتة الهشة من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية التي تجعلها خيار مثالي لمختلف المناسبات والتجمعات العائلية، كما أنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ففي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة بخطوات واضحة لضمان الحصول على نتيجة مثالية

طريقة كيكة الشوكولاتة الهشة

• كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات
• ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم
• نصف كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• رشة ملح صغيرة
• كوب من الحليب الدافئ
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة

طريقة تحضير كيكة الشوكولاته الهشة

• في وعاء عميق يتم نخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح لضمان توزيع المكونات بالتساوي والحصول على قوام هش
• في وعاء آخر يتم خفق السكر مع البيض والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون
• يتم إضافة الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف الحليب الدافئ مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات
• يتم إضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو المضرب اليدوي حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس دون وجود تكتلات
• يتم دهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشّه بالدقيق لمنع الالتصاق
• يسكب الخليط في القالب ويوزع بالتساوي لضمان خبز متجانس
• يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية
• توضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة أو حتى تنجح في اختبار العود الخشبي حيث يجب أن يخرج نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيكة
• بعد نضج الكيكة يتم إخراجها من الفرن وتركها لتبرد داخل القالب لمدة عشر دقائق ثم تُنقل إلى شبك معدني لتبرد تمامًا قبل التقطيع
• يمكن تقديم الكيكة كما هي أو تزيينها لإضافة نكهة وقوام أكثر غنى ومن طرق التزيين المقترح
• تحضير صوص الشوكولاتة بخلط نصف كوب من الشوكولاتة الذائبة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ ثم سكبه على سطح الكيكة
• رش الكيكة بالسكر البودرة لإضفاء لمسة جمالية
• إضافة الكريمة المخفوقة وتزيينها بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت