من أسهل وأسرع الأكلات التي تستطيع جميع الأمهات تحضيرها لجميع أفراد الأسرة هي الكفتة بمختلف أنواعها حيث أن الكفتة من أشهى الأكلات التي يحبها الجميع، ويوجد طريقة تحضير الكفتة لا تحتاج إلى استخدام الفرن، حيث يتم تحضيرها وتسويتها في الطاسة على البوتجاز، وهذه الطريقة تساعد في تحضير الكفتة خلال دقائق معدودة، وتم توضيح جميع المكونات وخطوات التحضير الخاصة بهذه الكفتة.
مكونات كفتة الطاسة
الكفتة من ألذ الأكلات التي يحبها الكثير والتي يتم تحضيرها باستخدام اللحمة المفرومة، ولكي يتم الحصول على أفضل مذاق للكفتة هناك عدد من المكونات التي يجب أن يتم استخدامها أثناء تحضير هذه الكفتة بالطريقة السريعة، وتتميز الكفتة أيضًا أنها تتكون من بعض المكونات الاقتصادية والموفرة، وتم توضيح جميع المكونات الخاصة بهذه الأكلات في الآتي:
- خمسمائة جرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة ناعم ويكون حجمها متوسط.
- فصين مهروسين من الثوم.
- بقدونس مفروم بما يساوي نصف كوب.
- ملعقة صغيرة من كل من الكمون والبابريكا.
- واحدة فقط من البيض.
- ملح وفلفل أسود.
- فتات عيش بما يساوي نصف كوب.
- زيت من أجل التحمير.
طريقة تحضير كفتة الطاسة
تم الكشف عن جميع الخطوات التي يجب أن يتم القيام بها من أجل الحصول على كفتة الطاسة بقوام متماسك، ويتم تحضير هذا النوع من الكفتة خلال العزومات التي يتم إجرائها في شهر رمضان، وهذه الخطوات التي تساعد على كفتة مثل التي يتم تقديمها في الطاسة، وتتضح جميع الخطوات التي يجب القيام بها من أجل تحضير الكفتة هي:
- يتم وضع اللحمة مع البصل والثوم في وعاء كبير.
- يتم إضافة البقدونس والبصل والملح والفلفل الأسود ويتم خلط جميع المكونات معًا.
- يضاف البيض مع فتات الخبز ويتم عجن جميع المكونات معًا حتى يتم الحصول على عجين متماسكة القوام.
- يتم ترك الخليط في الثلاجة لمدة تصل إلى نصف ساعة حتى ترتاح.
- يتم تشكيل الكفتة على هيئة أصابع يدويًا أو باستخدام أعواد الكفتة الخشبية.
- يتم وضع الزيت في مقلاة عميقة حتى يسخن.
- يتم وضع الكفتة في الزيت الساخن حتى يتم تحميرها وتنضج تمامًا.