شربات الحلويات الثقيل في البيت بمكونات بسيطة وطعم خرافي

الشربات هو المكون الأساسي الذي يمنح الحلويات الشرقية مذاقها الغني وقوامها المثالي، حيث يعتمد عليه في تحلية أصناف عديدة مثل الكنافة، القطايف، الجلاش، والزلابية، ولكي تحصلي على النتيجة المطلوبة، من المهم تحضير الشربات بالقوام المناسب لكل نوع، فبعض الحلويات تحتاج إلى شربات خفيف، بينما هناك أنواع أخرى تتطلب شربات كثيف القوام يمنحها التماسك والنكهة الغنية، في هذا المقال، سنوضح طريقة تحضير شربات ثقيل القوام بخطوات بسيطة وسهلة لضمان أفضل نتيجة.

المكونات اللازمة لتحضير شربات الحلويات الثقيل

لتحضير شربات مثالي للحلويات الشرقية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• رشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهة.
• ملعقة صغيرة من السمن البلدي (اختياري لكنه يضيف نكهة مميزة).
• رشة صغيرة من الفانيليا (اختيارية لمذاق أكثر تميزا).

 

طريقة تحضير الشربات الثقيل

للحصول على قوام مثالي ونكهة متوازنة، اتبعي هذه الخطوات:

• في إناء متوسط الحجم ضعي كمية الماء المحددة وأضيفي إليها السكر الأبيض.
• باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي قلبي المكونات جيدا حتى يبدأ السكر في الذوبان تدريجيا.
• ضعي الإناء على نار متوسطة واتركي الخليط يسخن حتى يبدأ في الغليان.
• بمجرد أن يغلي الماء والسكر قومي بإضافة عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب الخفيف.
• بعد مرور بضع دقائق من الغليان أضيفي السمن البلدي (إذا كنتِ ترغبين في استخدامه) مع رشة صغيرة من الفانيليا والملح.
• اتركي الشربات يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح أكثر كثافة.
• لمعرفة ما إذا كان الشربات قد وصل إلى القوام المطلوب يمكنكِ أخذ نقطة صغيرة ووضعها بين أصابعك إذا شعرتِ بأنها لزجة وسميكة قليلًا فهذا يعني أنه جاهز.
• بمجرد أن يصل القوام إلى السمك المطلوب ارفعي الإناء عن النار واتركيه ليبرد قليلًا قبل استخدامه.

استخدام الشربات في الحلويات

• بعد تحضير الشربات قومي بصبه على الحلويات وهي ساخنة إذا كنتِ تريدين أن تتشربه جيدا أو انتظري حتى يبرد قليلا إذا كنتِ ترغبين في أن يظل ظاهرا على السطح ويعطي قواما أكثر تماسكا.
• يمكن الاحتفاظ بالشربات في وعاء زجاجي محكم الإغلاق واستخدامه في تحلية الحلويات المختلفة خلال بضعة أيام.

بهذه الطريقة ستحصلين على شربات مثالي يضفي على حلوياتك الطعم الأصلي والنكهة الغنية، مما يضمن لكِ أفضل تجربة في إعداد الحلويات الشرقية الشهية.