منوعات

اسكالوب الدجاج المقرمش بوصفة مضمونة والطعم يجنن

يعتبر إسكالوب الدجاج من الأكلات اللذيذة التي تتميز بقرمشتها من الخارج وطراوتها من الداخل، مما يجعله خيارا مفضلا لدى الكثيرين، سواء في العزائم أو كوجبة رئيسية على مائدة العائلة، يتم تحضير هذا الطبق باستخدام شرائح الدجاج المتبلة والمغطاة بطبقة من البقسماط للحصول على نكهة شهية وقوام مقرمش، يمكن تقديمه إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز والسلطات لإكمال وجبة متكاملة.

المكونات المطلوبة لإعداد اسكالوب الدجاج

  • 700 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
  • بيضة كبيرة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع كوب من البقسماط.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا لإضافة لون ونكهة.
اسكالوب الدجاج

خطوات تحضير إسكالوب الدجاج:

  • قومي بغسل صدور الدجاج جيدا بالماء البارد ثم جففيه باستخدام مناديل ورقية.
  • قطعي الصدور إلى شرائح متساوية السماكة أو استخدمي مطرقة اللحوم لتسويتها.
  • في وعاء عميق ضعي شرائح الدجاج وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبابريكا ثم قلبيها جيدًا حتى تتشرب التوابل واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  • جهزي ثلاثة أطباق الأول ضعي فيه الدقيق والثاني اخفقي فيه البيضة مع الحليب والثالث ضعي فيه البقسماط وأضيفي إليه القليل من البابريكا لمزيد من النكهة.
  • اغمسي كل شريحة دجاج أولا في الدقيق حتى تغطى بالكامل ثم انقليها إلى خليط البيض والحليب.
  • بعد ذلك ضعيها في طبق البقسماط واضغطي عليها برفق حتى تلتصق طبقة التغليف جيدا.
  • سخني زيتا نباتيا في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم قومي بقلي الشرائح حتى تكتسب لونا ذهبيا ومقرمشا مع تقليبها بعد مرور 3-4 دقائق على كل جانب.
  • بمجرد أن تصبح الشرائح جاهزة اخرجيها وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص أي زيوت زائدة.

طرق التقديم

يمكن تقديم الإسكالوب ساخنا مع البطاطس المقلية أو الأرز، إلى جانب صلصة التارتار أو سلطة خضراء لإضافة طابع صحي للوجبة، كما يمكن تقديمه داخل خبز التوست أو الصامولي لعمل سندويشات شهية تناسب الرحلات أو وجبات العمل، وبهذه الطريقة ستحصلين على إسكالوب دجاج مقرمش ولذيذ ينافس طعم المطاعم، وباستخدام مكونات بسيطة متوفرة في منزلك.

Roka Mohamed

Recent Posts

مبروك النجاح.. رابط نتائج الطلاب على نظام نور 1446 بالرقم المدني

نظام نور مع اقتراب نهاية العام الدراسي يترقب الطلاب والطالبات في المملكة العربية السعودية برفقة…

ساعة واحدة ago

دلّع عيالك بقناة وناسة الجديدة بتردد واضح شغّال 24 ساعة

في ظل ازدحام القنوات الفضائية وتنوع المحتوى الموجه للأطفال، تعد قناة وناسة 2025 كأحد الخيارات…

ساعة واحدة ago

ماتنساش تشوف.. نتائج المشمولين بمنحة الرعاية الاجتماعية العراق ظهرت دلوقتي

في إطار جهود الحكومة العراقية لدعم الفئات الضعيفة في المجتمع، أعلنت منصة spa.gov.iq بشكل رسمي…

ساعة واحدة ago

أسرع حل.. خلطة النشا والليمون لبشرة صافية وناعمة

يعد ماسك النشا والليمون خيارًا منزليًا متكاملًا للعناية بالبشرة، حيث يجمع بين خصائص نشاء الذرة…

ساعة واحدة ago

امتحانات ولا أروع.. طلاب التربية العراقية يقدروا يسجلوا منحة الطلبة بسهولة

طلاب التربية العراقية خطوات التسجيل في منحة الطلبة العراقية بقيمة 800 دينار أصبحت متاحة الآن…

ساعة واحدة ago

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي، تعتبر منحة المرأة…

ساعتين ago