منوعات

بالخطوات والمكونات السهلة تعرف علي طريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل

تعتبر صلصة الطماطم من الإضافات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث تستخدم في العديد من الأطباق اليومية، مثل الأرز، واللحوم، والمكرونة، والكشري، وغيرها من الوصفات الشهية، وتعد صلصة الطماطم محط اهتمام ربات البيوت، لما تقدمه من نكهة لذيذة وفوائد غذائية رائعة، ولأن تحضير صلصة الطماطم في المنزل يمنحها طعماً طازجاً ومذاقاً أفضل من المعلبات الجاهزة، فإن العديد من الأشخاص يفضلون إعدادها بأنفسهم لضمان جودتها.

عمل صلصة الطماطم

عمل صلصة الطماطم

إن تحضير صلصة الطماطم في المنزل ليس بالأمر المعقد، بل هو عملية بسيطة وسريعة إذا اتبعت الخطوات الصحيحة، وإليك طريقة التحضير المفصلة التي يمكنك من خلالها تحضير صلصة الطماطم بسهولة وبمذاق لا يقاوم، وتتمثل المكونات الأساسية فيما يلي:

  • طماطم طازجة (يفضل أن تكون حمراء وناضجة).
  • ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من السكر (لإضافة طعم موازن).
  • (اختياري) ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي لتعزيز النكهة.

خطوات تحضير الصلصلة في المنزل

جب اختيار طماطم طازجة وعالية الجودة، حيث تساهم الطماطم الناضجة في الحصول على صلصة غنية المذاق ولون جميل.

  1. بعد اختيار الطماطم، قومي بغسلها جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الأتربة والشوائب.
  2. ثم قطعيها إلى أرباع أو أنصاف حسب الحجم.
  3. ضعي الطماطم المقطعة في قدر عميق على نار متوسطة، واتركيها لمدة تتراوح بين 40 إلى 60 دقيقة حتى تصبح الطماطم لينة تماماً وتبدأ في إطلاق عصيرها.
  4. بعد أن تصبح الطماطم لينة، اتركيها لتبرد قليلاً، ثم ضعيها في خلاط كهربائي وامزجيها جيداً حتى تحصلي على عصير طماطم ناعم.
  5. بعد ذلك، استخدمي مصفاة لتصفية الخليط وتخلصي من القشور والبذور.
  6. أعيدي العصير المصفى إلى القدر، وأضيفي إليه الملح والسكر، مع التحريك جيدًا.
  7. يمكنك أيضاً إضافة زيت الزيتون إذا رغبت في تحسين الطعم.
  8. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تتماسك وتصبح كثيفة.
  9. بعد أن تنضج الصلصة وتصل إلى القوام المطلوب، اتركيها لتبرد تمامًا.
  10. ثم قومي بتعبئتها في أكياس أو عبوات محكمة الغلق، ويمكنك تخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
  11. يفضل تخزين الصلصة في أكياس مفرغة من الهواء لتسهيل حفظها لفترات أطول، خاصة خلال شهر رمضان أو في أيام الطهي اليومية.
Rewan Mohamed

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

4 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

4 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

4 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

4 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

4 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

4 ساعات ago