بكل بساطة من البيت ياست الكل .. تعلمي خطوات تحضير الفول المدمس

يعد الفول المدمس من الأطباق الشعبية الأكثر شهرة في مصر حيث يمتاز بمذاقه اللذيذ وفوائده الغذائية العديدة مما يجعله وجبة أساسية على مائدة الإفطار ووجبة السحور في شهر رمضان الفضيل حيث يُفضله الكثيرون لما يحتويه من بروتين نباتي يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، هذا إلى جانب كونه وجبة اقتصادية وسهلة التحضير لذلك اذا كنت ترغبين في تحضير الفول المدمس في المنزل فيمكنك اتباع الخطوات التالية.

طريقة تحضير الفول المدمس

مكونات الفول المدمس

لتحضير فول مدمس لذيذ، تأكدي من توفر المكونات التالية:

• نصف كيلو فول مجفف
• ثلاث ملاعق كبيرة فول مجروش
• ربع كوب عدس أصفر
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• كمية كافية من الماء المغلي
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة الفول المدمس

للحصول على فول مدمس ناضج ولونه مميز وفاتح اتبعي هذه الخطوات:

• اولا اغسلي الفول جيدا ثم انقعيه في الماء لمدة سبع ساعات على الأقل.
• بعد ذلك صفي الفول واشطفيه مرة أخرى بالماء النظيف.
• ثم يتم غسل العدس الأصفر جيدا.
• بعد ذلك ضعي الفول والعدس في الدماسة (أو قدر مناسب)، وأضيفي البيكنج باودر وعصير الليمون.
• من ثم يتم وضع الماء المغلي على المكونات حتى تُغطى بالكامل.
• ثم ضعي القدر على نار هادئة، واتركيه ينضج ببطء حتى يصبح طريا تماما.
• عليك التأكد من إضافة الليمون والبيكنج باودر لضمان لون فاتح مثل الفول المقدم في المطاعم.

فوائد الفول المدمس

يعد الفول المدمس وجبة مغذية تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، منها:

• مصدر غني بالبروتين النباتي الذي يعزز الشعور بالشبع ويمد الجسم بالطاقة.
• مناسب للرجيم لاحتوائه على الألياف التي تحسن الهضم وتساعد في الحفاظ على الوزن الصحي.
• كما يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد و الكالسيوم والبوتاسيوم، مما يجعله مفيدا لصحة العظام والقلب.