منوعات

الفوايد كتيرة مع طريقة عمل طاجن التورلي الغني بالخضار واللحمة

يعد التورلي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يجمع بين مجموعة متنوعة من الخضراوات واللحم، مما يجعله خيارا مثاليا لوجبة متكاملة وشهية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير التورلي بالخضار واللحم، بالإضافة إلى وصفة طاجن التورلي بأسلوبين مميزين يمنحان الطبق نكهة فريدة ولذيذة.

طاجن التورلي الغني بالخضار واللحمة

طاجن التورلي الغني بالخضار واللحمة
  • 1 كيلو لحم مقطع إلى مكعبات
  • نصف كيلو فاصولياء خضراء
  • نصف كيلو بازلاء
  • نصف كيلو جزر مقطع
  • نصف كيلو بطاطس مكعبات
  • نصف كيلو باذنجان مقطع
  • كوب صلصة طماطم
  • 3 بصلات مفرومة ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • بهارات مشكلة حسب الذوق
  • رشة سماق لتعزيز النكهة

طريقة تحضير التورلي

  • يقطع الجزر، البطاطس، والباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • يضاف الثوم المفروم مع التقليب، ثم يضاف اللحم ويشوح حتى يتغير لونه.
  • تضاف الفاصولياء، البازلاء، الجزر، البطاطس، والباذنجان إلى المقلاة، وتقلب المكونات حتى تذبل قليلا.
  • في قدر آخر، تسخن ملعقة صغيرة من الزيت، ثم تُضاف صلصة الطماطم.
  • تتبل بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات، وتترك على النار حتى تغلي وتتسبك.
  • تنقل الخضروات واللحم إلى صينية فرن، ثم تسكب فوقها صلصة الطماطم.
  • توضع الصينية في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات تماما.

مكونات تحضير التورلي باللحم الضاني والخضار

  • كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات.
  • ثمرة باذنجان رومي مقطعة شرائح.
  • 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 3 ثمرات كوسة مقطعة مكعبات.
  • ¼ كيلو فاصولياء خضراء.
  • 2 ثمرة جزر مقطع مكعبات.
  • ¼ كيلو بازلاء خضراء.
  • 3 ثمرات بصل مفروم
  • كوب عصير طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • رشة جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير طاجن التورلي باللحم الضاني والخضار

  • في قدر على النار، نضع ملعقة من السمن ونضيف البصل المفروم، ثم نقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نضيف الفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم نقلب المكونات جيدا قبل إضافة اللحم.
  • نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم، ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم نتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
  • في مقلاة واسعة، نذيب السمن ثم نضيف الكوسا، البطاطس، الباذنجان، الجزر، الفاصولياء، والبازلاء، ونقلب حتى تذبل الخضراوات قليلا.
  • في طاجن فرن، نضع الخضار ثم نوزع فوقه خليط اللحم والصلصة بالتساوي.
  • ندخل الطاجن إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية، ونتركه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماما.
Mareiam AHmed

Recent Posts

حلو وحادق.. تعرف على ما يحدث لمعدتك عند الإفراط في تناول الترمس

الترمس هو نوع من أنواع التسالي الصحية التي تزين المائدة في المناسبات وخاصة الأعياد فهر…

17 دقيقة ago

انتصر في معركتك.. شروط العفو الملكي 1446 في السعودية تفتح باب الأمل للمستحقين

شروط العفو الملكي 1446، يترقب المواطنون في السعودية ونزلاء السجون قرار العفو الملكي الذي يصدر…

17 دقيقة ago

عدادك من غير ورق .. توثيق عداد المياه على المنصات الرقمية بضغطة بس

تعتبر شركة المياه الوطنية في المملكة العربية السعودية واحدة من أبرز الأمثلة الناجحة في تقديم…

17 دقيقة ago

التردد بين إيديك دلوقتي.. تردد قناة وناسة على النايل سات هتخلي البيت يفرح

تعد قناة وناسة من أبرز المحطات الفضائية المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث تنفرد بتقديم…

17 دقيقة ago

خذ خطوتك للأمام.. شحن شدات ببجي من ميداس باي يخليك ملك السيرفر

يعتبر موقع ميداس باي من أفضل المنصات الإلكترونية التي تتيح للاعبين شحن شدات ببجي بكل…

17 دقيقة ago

لن تنتظر طويلاً.. رابط التسجيل في منحة المرأة الماكثة بالبيت في الجزائر بالشروط الكاملة

تقدم الحكومة الجزائرية منحة للمرأة الماكثة البيت والتي لا تعمل وذلك في إطار تحسين المستوى…

17 دقيقة ago