منوعات

الفوايد كتيرة مع طريقة عمل طاجن التورلي الغني بالخضار واللحمة

يعد التورلي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يجمع بين مجموعة متنوعة من الخضراوات واللحم، مما يجعله خيارا مثاليا لوجبة متكاملة وشهية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير التورلي بالخضار واللحم، بالإضافة إلى وصفة طاجن التورلي بأسلوبين مميزين يمنحان الطبق نكهة فريدة ولذيذة.

طاجن التورلي الغني بالخضار واللحمة

طاجن التورلي الغني بالخضار واللحمة
  • 1 كيلو لحم مقطع إلى مكعبات
  • نصف كيلو فاصولياء خضراء
  • نصف كيلو بازلاء
  • نصف كيلو جزر مقطع
  • نصف كيلو بطاطس مكعبات
  • نصف كيلو باذنجان مقطع
  • كوب صلصة طماطم
  • 3 بصلات مفرومة ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • بهارات مشكلة حسب الذوق
  • رشة سماق لتعزيز النكهة

طريقة تحضير التورلي

  • يقطع الجزر، البطاطس، والباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • يضاف الثوم المفروم مع التقليب، ثم يضاف اللحم ويشوح حتى يتغير لونه.
  • تضاف الفاصولياء، البازلاء، الجزر، البطاطس، والباذنجان إلى المقلاة، وتقلب المكونات حتى تذبل قليلا.
  • في قدر آخر، تسخن ملعقة صغيرة من الزيت، ثم تُضاف صلصة الطماطم.
  • تتبل بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات، وتترك على النار حتى تغلي وتتسبك.
  • تنقل الخضروات واللحم إلى صينية فرن، ثم تسكب فوقها صلصة الطماطم.
  • توضع الصينية في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات تماما.

مكونات تحضير التورلي باللحم الضاني والخضار

  • كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات.
  • ثمرة باذنجان رومي مقطعة شرائح.
  • 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 3 ثمرات كوسة مقطعة مكعبات.
  • ¼ كيلو فاصولياء خضراء.
  • 2 ثمرة جزر مقطع مكعبات.
  • ¼ كيلو بازلاء خضراء.
  • 3 ثمرات بصل مفروم
  • كوب عصير طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • رشة جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير طاجن التورلي باللحم الضاني والخضار

  • في قدر على النار، نضع ملعقة من السمن ونضيف البصل المفروم، ثم نقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نضيف الفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم نقلب المكونات جيدا قبل إضافة اللحم.
  • نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم، ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم نتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
  • في مقلاة واسعة، نذيب السمن ثم نضيف الكوسا، البطاطس، الباذنجان، الجزر، الفاصولياء، والبازلاء، ونقلب حتى تذبل الخضراوات قليلا.
  • في طاجن فرن، نضع الخضار ثم نوزع فوقه خليط اللحم والصلصة بالتساوي.
  • ندخل الطاجن إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية، ونتركه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماما.
Mareiam AHmed

Recent Posts

تأشيرة الزيارة العائلية.. مدة الصلاحية وخطوات التجديد عبر أبشر

تعتبر تأشيرة الزيارة العائلية من بين أكثر التأشيرات التي يسعى المقيمون في السعودية للحصول عليها…

15 ثانية ago

الكرتون هيشتغل نار.. تردد قناة CN Arabic الجديد2025 عشان عيالك يتبسطوا

تردد قناة CN Arabic 2025 الجديد عشان عيالك يتبسطوا أصبح محط أنظار العديد من الأسر…

33 ثانية ago

رسوم خدمات تطبيق إنستاباي.. تعرف على رسوم التحويل والاستعلام عن الرصيد الجديدة

ابتداء من 1 أبريل 2025 بدأ تطبيق الرسوم الجديدة على خدمات تطبيق إنستاباي للتحويلات المالية…

دقيقة واحدة ago

لكل محبي الأكشن .. تردد قناة سبايدر مان 2025 للأطفال هتعيش مغامرة جامدة

يقوم عدد كبير من الأشخاص بالبحث لكي يتعرفوا على تردد قناة سبايدر مان 2025 الجديد…

32 دقيقة ago

التأشيرة صالحة .. مدة صلاحية تأشيرة الزيارة العائلية السعودية والتجديد أونلاين بخطوات بسيطة

تأشيرة الزيارة العائلية للمملكة العربية السعودية هى واحدة من أهم تأشيرة الزيارات التي يحصل عليها…

33 دقيقة ago

وحش سامسونج الجديد.. سعر ومواصفات Samsung Galaxy A56 بالتفصيل

سامسونج تستمر في تعزيز سلسلة A بهاتف جديد ينافس بقوة في السوق ليكون الخيار المثالي…

33 دقيقة ago