هناك أصناف لا غنى عنها فى العزومات خاصة فى شهر رمضان،حيث تعد كفتة البطاطس بالدجاج أحد أنواع المقبلات الشهية، وأنها من الأطعمة اللذيذة التي يوجد بها الكثير من العناصر الغذائية المختلفة، يوجد بها كل انواع النشويات والبروتينات التي يحتاج إليها جسم الإنسان، وهي من الوصفات السريعة التي لا تتطلب الى وقت كبير خلال القيام بعملية التحضير ومن الوصفات الاقتصادية الغير مكلفة على الاطلاق، نقدم لكم تفاصيل عمل هذه الوصفة خلال السطور التالية.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج
تعتبر كفتة البطاطس بالدجاج من أشهى الوصفات التي يتم تحضيرها ضمن أنواع المقبلات، فهى من الوصفات الاقتصادية التي تكون بمكونات غير مكلفة، وهذه المكونات موجودة في كل مطبخ، ويتم تحضير هذه الوصفة من خلال مجموعة من المقادير التي نوضحها لكم فيما يلي:
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة بدون القشر.
- نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم وتكون مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- واحد حبة مفرومة من البصل.
- واحد كوب من البصل الأخضر المفروم.
- 3 فصوص مهروسة من الثوم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- واحد ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- واحد ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 2 بيض مخفوق.
- نضيف ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
- 2 كوب من الزيت للقلي.
خطوات تحضير كفتة البطاطس بالدجاج
من أبرز الأكلات على موائد الإفطار خلال شهر رمضان المبارك هي كفتة البطاطس بالدجاج، فه من أنواع المقبلات الشهية واللذيذة بسبب العناصر الغذائية الموجودة فيها ويحتاج إليها جسم الإنسان، ويكون تحضير هذه الكفتة من خلال النقاط الآتية:
- نجهز طبق ونضع فيه البطاطس المهروسة مع قطع الدجاج ونبدأ فى التقليب حتى يختلط كل منهما معا.
- ثم نقوم بإضافة البصل والثوم والبصل الأخضر والبقدونس والقيام بتقليب هذه المكونات بشكل متجانس.
- ثم يتم إضافة الملح والفلفل والكمون والكزبرة ونكمل تقليب فى المكونات حتى تمتزج جيدا.
- ثم يتم إضافة البيض المخفوق مع التقليب حتى تكون العجينة متماسكة.
- يتم تشكيل الكفتة، ثم يتم تسخين الزيت ويتم وضع الكفتة به حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي رايع.
- ثم يتم وضع الكفتة على مناديل مطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائدة.
- يتم تقديمها ساخنة مع الارز او العيش الطازج، وبالهنا والشفا.