كفتة الحاتي هي واحدة من الأطباق اللذيذة الشهية التي تقوم العديد من النساء بتحضيرها لأسرتها خصوصا بالعزائم والمناسبات، وهي تجمع ما بين القيمة الغذائية الكبيرة والطعم اللذيذ، ولكن تواجه الكثير منهن صعوبة بتحضيرها بالطريقة المثالية التي تجعل طعمها شهيا كالمطاعم، وهو ما قد يجعل أسرتها تشتريها من الخارج بمبلغ كبير، لذا سنعرفك في هذا المقال على طريقة تحضير كفتة الحاتي بأسلوب المطاعم باستخدام مكونات بسيطة وبكل سهولة، دون أن تدفعي مبلغاً كبيراً من أجل شرائها.
مكونات كفتة الحاتي
يمكن تحضير كفتة الحاتي بمكونات بسيطة دون أن تدفعي مبلغاً كبيراً لشرائها من أي مطعم، وفيما يلي نوضح لك هذه المكونات على النحو التالي:
- 500 جرام لحم حاتي مفروم.
- بصلة بحجم متوسط وتكون مفرومة ناعم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ¼ كوب نعناع مفروم.
- ¼ كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة كزبرة مطحونة.
- ملعقة بهارات كفتة.
- رشة قرفة مطحونة.
- رشة حبهان.
- فلفل وملح حسب الذوق.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
فيما يلي نوضح لك طريقة تحضير كفتة الحاتي بكل سهولة وباستخدام مكونات سهلة وبسيطة، فقط باتباع الخطوات التالية:
- يتم خلط البصل المفروم ولحم المفروم والثوم المفروم جيدا.
- يتم إضافة النعناع والبقدونس المفرومين بالإضافة للتوابل الأخرى وهي الكزبرة والقرفة وبهارات الكفته والهيل مع الفلفل الاسود والملح.
- يتم خلط المكونات جيدا لتتجانس وتتماسك.
- يتم تشكيل الكفته لكرات صغيره مع استخدام ملعقة كبيرة ليتم بها تحديد أحجام متساوية للكرات.
- يتم تسخين مقلاة عميقة ويوضع فيها كمية سمن مناسبة فوق نار متوسطة.
- يتم وضع الكفتة بالمقلاة إلى أن يتغير لونها وتصبح مستوية من كل الجوانب ويراعى أن تقلب بين كل فترة وأخرى ليصبح لونها ذهبيا.
- يتم تقليب الكفتة برفق للتأكد من تمام نضجها جيدا ومن ثم تقدم على رغيف خبز ويرش البقدونس عليها.