تعتبر كيكة الشوكولاتة من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الجميع وانسب حلوى تقدم للضيوف حيث تمتاز بمذاقها الغني وقوامها الهش، ومن بين أسهل الطرق لتحضيرها هي كيكة الشوكولاتة بالخلاط التي لا تحتاج إلى مجهود كبير أو أدوات معقدة ولكن يمكن إعدادها في دقائق بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ ولذلك سنوضح الوصفة بالتفصيل لتحضير كيكة لذيذة بأقل مجهود.
كيكة الشوكولاتة الهشة
المكونات المطلوبة
لتحضير كيكة الشوكولاتة السهلة، ستحتاجين إلى:
- كوب ونصف (180 جرام) دقيق
- نصف كوب (50 جرام) كاكاو خام غير محلى
- كوب (200 جرام) سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب (120 مل) زيت نباتي
- كوب (240 مل) حليب سائل
- بيضتان كبيرتان
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب (120 مل) ماء ساخن
طريقة تحضير كيك الشيكولاتة
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من السمن ورشة خفيفة من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
- في وعاء عميق أو باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يذوب السكر تماما ويصبح الخليط كريمي القوام.
- أضيفي الزيت والحليب ثم ضعي الدقيق ثم البيكنج بودر، البيكنج صودا والكاكاو والملح تدريجيا أثناء الخلط، حتى تحصلي على خليط متجانس.
- صبي الماء الساخن تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح القوام ناعمًا وسلسًا.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن المسخن مسبقا.
ثم اخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج تماما، ويمكن اختبار ذلك بإدخال عود خشبي في المنتصف فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها جاهزة. - بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركيها تبرد قليلًا ثم قدميها كما هي أو زينيها بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة حسب الرغبة.
نصائح للحصول على كيكة شوكولاتة مثالية
- لا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق، حتى لا تصبح الكيكة جافة.
- يفضل استخدام الكاكاو الخام غير المحلى للحصول على نكهة شوكولاتة غنية.
- يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات داخل الخليط لمزيد من القوام والنكهة.
- بهذه الطريقة يمكنك تحضير كيكة شوكولاتة رائعة في وقت قصير وبأقل مجهود.