كيكه الطيبين من الحلويات المشهورة، ومكوناتها بسيطة طعمها شهي تعد خيارا مثاليا بالنسبة لمن لديهم حساسية من البيض، ومناسبة كذلك للأشخاص الذين لا يحبون المنتجات الحيوانية، وهي وصفه مميزه وسهله لا يستخدم بها البيض ويمكن تحضيرها بسهولة للاستمتاع بتناولها مع الأصدقاء أو العائلة باستخدام مكونات بسيطة فقط لذا سنعرفك في هذا المقال على طريقة عمل كيكة الطيبين بدون بيض.
كيكة الطيبين بدون بيض
نحتاج في تحضير كيكة الطيبين بدون بيض للمكونات التالية:
- كوبان دقيق أبيض.
- كوب سكر.
- ملعقة بيكنج صودا صغيرة.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- رشة ملح.
- كوب حليب.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل كيكة الطيبين بدون بيض
استخدام المكونات البسيطة السابقة يمكن تحضير كيكة الطيبين بدون بيض على النحو التالي:
- قومي بإحضار وعاء كبير وننخل الدقيق به وأضيفي له البيكنج باودر والسكر والفانيليا والبيكنج صودا ورشة الملح.
- قومي بخلط المكونات جيدا لتتجانس واخلطي ازاي تبع الحليب ثم قومي بإضافة عصير الليمون أو الخل الأبيض واتركيه دقيقة ليتفاعل مع الحليب.
- أضيفي المياه الدافئة بعد ذلك وقومي بتقليب الخليط.
- لا تخلطي العجينة كثيرا لكي تبقى الكيكة خفيفة.
- قومي بسكب المكونات السائلة للخليط الجاف بشكل تدريجي مع التقليب باستمرار بالمضرب الكهربائي او اليدوي للحصول على قوام متجانس وناعم.
- احرصي على ألا تخلطي كثيرا لكي لا تكون الكيكه كثيفة.
- قومي بتسخين الفرن وضعي خليط الكيكة بقالب به ورق زبدة أو مدهون بالزيت.
- قومي بإدخال القالب للفرن واتركيه من 30 حتى 35 دقيقة.
- حين يصبح سطح الكيكة ذهبيا اخرجيها من الفرن واتركيها قليلا حتى تبرد ثم قطعيها بعد ذلك وقدميها مع كوب قهوة أو وشاي.
- بإمكانك أن تزيني الكيكة بقليل من صوص الشيكولاتة أو السكر البودرة حسب رغبتك.