محشي الكرنب هو طبق مصري محبب للكثير من الأشخاص، فهو من الأكلات الشعبية، والذي يتميز بمكوناته الغنية وطعمه اللذيذ، ويتم حشوه بالأرز، ويمكن استخدام اللحم المفروم بالحشو كذلك لجعل طعمه أشهى وألذ؛ إذ أن الكثير من الأمهات دائمًا ما ترغب بأن تقدم لأبنائها طعاماً شهيًا ولذيذًا، لذا سنعرفك في هذا المقال على مكونات محشي الكرنب وكيفية تحضيره بالمنزل بكل سهولة؛ للحصول على محشي بطعم شهي ولذيذ.
مكونات محشي الكرنب
فيما يلي نوضح لك مكونات محشي الكرنب التي نحتاجها لتحضير محشي كرنب لذيذ وشهي على النحو التالي:
- أرز مصري.
- بصل مفروم.
- لحم مفروم.
- ثوم مفروم.
- معجون طماطم.
- صلصة طماطم.
- خضروات مفرومة ( كزبرة، وبقدونس، وشبت).
- فلفل أسود.
- ملح.بهارات مشكلة.
طريقة تحضير محشي الكرنب
باستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير محشي كرنب شهي ولذيذ بكل سهولة باتباع الخطوات التالية:
- قومي بغسل الأرز جيدًا ومن ثم عليك نقعه ٣٠ دقيقة بماء دافئ.
- ضعي اللحم المفروم والثوم والبصل المفروم والفلفل الأسود والملح والخضروات المفرومة والبهارات المشكلة بوعاء كبير.
- قومي بخلط المكونات جيدا لكي تتجانس.
- قومي بتصفية الأرز من المياه ثم قومي بإضافته لخلطة اللحم المفروم مع التقليب.
- عليك بعد ذلك ترك الخلطة جانبا لكي تتشرب النكهات.
- قومي بغسل الخضروات وتصفيتها.
- قومي بفرد ورقة الكرنب وضعي كمية من الخلطة عليها مع ترك فراغ بمنتصفها.
- لفي الورقة في شكل رول وضعيها بقدر كبير.
- كرري ما سبق من خطوات مع الخضروات الباقية.
- قومي بوضع قدر مياه كبير فوق النار وأضيفي ملعقة ملح كبيرة به.
- حين يغلي الماء قومي بإضافة الخضروات المحشية واتركيها ساعة ونصف فوق نار هادئة.
- وبعد ذلك سيصبح المحشي جاهزا قومي بتقديمه ساخنا مع الزبادي أو صوص الطماطم، واستمتعي بطعمه الشهي.