تعد صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق التقليدية المحببة التي تجمع بين المذاق المحبب للجميع والقيمة الغذائية العالية فهي غنية بالبروتين من الدجاج وكذلك بالكربوهيدرات المفيدة من البطاطس، إلى جانب الفيتامينات والمعادن التي توفرها الخضروات كما أن طريقة إعدادها سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت مما يجعلها خيار مثالي للوجبات العائلية اللذيذة.
تحضير طاجن البطاطس بالفراخ
المكونات:
- دجاجة كاملة.
- 3 حبات بصل مفرومة مكعبات أو مقطعة شرائح.
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ¼ كوب عصير طماطم
- 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح.
- كوب مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج
- في البداية قومي بغسل الدجاج جيدا وتقطيعه إلى أربع قطع متساوية.
- ثم قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود ثم قلبيه.
- بعد ذلك قومي باضافة باقي البهارات.
- في مقلاة واسعة سخني الزيت النباتي ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم إلى الدجاج وحركي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- ضعي البطاطس المقطعة مع الخليط ثم اسكبي فوقها مرق الدجاج واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- انقلي الخليط إلى صينية فرن ثم غطيها بورق الفويل وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة.
- بعد التأكد من نضج الدجاج والبطاطس أزيلي ورق الفويل وضعي الصينية تحت الشواية حتى يصبح وجهها ذهبيًا.
- قم قومي بتقديم الصينية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز وسلطة الطحينة حسب الرغبة.
هذه الوصفة من الوصفات المميزة لكل أسرة حيث تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية كما تحتوي على البروتين الضروري لبناء الجسم إلى جانب الكربوهيدرات التي تمده بالطاقة و الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات مثل البصل والطماطم استمتعي مع عائلتك بوجبة متكاملة وشهية!