أكثر أنواع الدجاج التي يحبها الكثير هي الدجاج المشوي، حيث أنه لا يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الضارة لذلك فهو من أنواع الدجاج الصحي، ومن أفضل التتبيلات للدجاج المشوي هي التتبيلة التركية، ويكون السر وراء الحصول على أفضل مذاق للدجاج المشوي في المواد التي يتم إضافتها للتبيلة.
عمل الدجاج التركي المشوي
تم الكشف عن جميع المكونات التي يتم إضافتها إلى التتبيلة الخاصة بالدجاج التركي المشوي، وذلك من أجل الحصول على أفضل مذاق لهذا الدجاج الذي يحبه الجميع، حيث تساعد هذه المكونات في الحصول على أفضل مذاق يجعل لحم الدجاج يذوب في الفم، وجميع المكونات التي يتم استخدامها في تتبيل هذا الدجاج هي:
- دجاجة كاملة لا يتخطى وزنها كيلو ونصف وتكون مقطعة.
- حبة واحدة فقط من البصل المفروم.
- اثنين من فصوص الثوم المفروم.
- اثنين من حبات الطماطم المنزوع عنها القشر والمفرومة.
- ملعقة واحدة من صلصة الطماطم.
- اثنين من ملاعق زيت الزيتون.
- حبة واحدة مفرومة من الفلفل الأخضر الحار اختياري.
- كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
- كمية قليلة من البهارات المشكلة.
- كمية قليلة من القرفة المطحونة.
- عصير حبة واحدة من الليمون.
خطوات تحضير الدجاج التركي المشوي
تم الكشف عن جميع الخطوات التي يتم من خلالها تحضير الدجاج التركي المشوي في المنزل، والحصول على نفس المذاق الخاص بالمطاعم المتخصصة في تقديم الطعام التركي بمختلف أنواعه، وقد تتكون الخطوات الخاصة بتحضير هذا الدجاج تتمثل فيما يلي:
- يتم خلط الطماطم المفرومة مع الصلصة والفلفل الحار والزيت باستخدام الكبة حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- يتم وضع الخليط في طبق مع الملح والقرفة والفلفل الأسود والبهارات ويتم تقليب المكونات معًا.
- يتم وضع عصير الليمون مع التقليب.
- يتم وضع قطع الدجاج في التتبيلة ويتم تقليبها جيدًا.
- يترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ليلة كاملة.
- يتم شوي الدجاج بأكثر من طريقة حسب الرغبة.
- يتم تقديم الدجاج المشوي مع عدد من السلطات المختلفة.