إذا كنت من عشاق الحلويات السهلة والسريعة، وكيكة الموز في الحلة ستكون خيارا رائعا لك، فهي لا تحتاج إلى فرن، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، تتميز هذه الكيكة بقوامها الطري ومذاقها الغني الذي يجمع بين نكهة الموز الحلوة ولمسة الكراميل الشهية، كما أنها خيار مثالي لوجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة مع كوب من القهوة أو الشاي.
المكونات المطلوبة
لتحضير هذه الكيكة الشهية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- أربع حبات من الموز الناضج.
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 400 مل من الحليب السائل.
- 100 جرام من السكر الأبيض.
- ماء ساخن لعملية الطهي بالبخار.
خطوات تحضير كيكة الموز في الحلة:
- تحضير المكونات: قومي بتقشير الموز وقطعيه إلى شرائح صغيرة ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
- خلط المكونات: أضيفي البيض والحليب إلى الموز في الخلاط واخفقي المزيج جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس دون أي تكتلات.
- تحضير الكراميل: في مقلاة غير لاصقة ضعي السكر على نار متوسطة واتركيه حتى يذوب تماما ويتحول إلى لون ذهبي جميل وتأكدي من تحريكه برفق لتجنب احتراقه.
- سكب الكراميل: اسكبي الكراميل في قاع الحلة التي ستطهى فيها الكيكة ووزعيه بالتساوي قبل أن يتماسك.
- إضافة الخليط: صبي خليط الموز والبيض والحليب فوق الكراميل وتأكدي من توزيعه بشكل متساوٍ داخل الحلة.
- تحضير حمام البخار: ضعي الحلة التي تحتوي على الخليط داخل وعاء أكبر مملوء بالماء الساخن بحيث يُطهى الخليط بطريقة البخار.
- الطهي: غطي الحلة بإحكام واتركيها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة مع التأكد من عدم تسرب البخار للخارج.
- اختبار النضج: استخدمي عود خشبي لاختبار الكيكة فإذا خرج نظيفا فهذا يعني أنها قد نضجت تماما أما إذا كان عليه بعض العجين فاتركيها لبضع دقائق إضافية.
- التبريد والتقديم: بعد التأكد من النضج اتركي الكيكة لتبرد في الحلة ثم قومي بقلبها على طبق التقديم لتظهر طبقة الكراميل اللامعة على الوجه.
يمكنك تزيين الكيكة ببعض المكسرات المجروشة أو رشة من القرفة لإضفاء طعم مميز، واستمتعي بها مع أحبائك في أي وقت