يبحث الكثير من الأمهات عن وصفات صحية ولذيذة لأطفالهم، وبسكويت الشوفان من أفضل الخيارات المتاحة، حيث يجمع بين القوام الطري من الداخل والمقرمش من الخارج، مما يجعله محبب للأطفال والكبار على حد سواء، كما أنه غني بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة، مما يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ومد الجسم بالطاقة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير بسكويت الشوفان الصحي بسهولة وبأشهى مذاق.
فوائد بسكويت الشوفان للأطفال
يعد الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيار مثالي لصحة الأطفال، ومن أبرز فوائده:
- غني بالألياف: يساعد في تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- مصدر للطاقة: يمنح الأطفال النشاط والحيوية خلال اليوم.
- يعزز المناعة: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي.
- مفيد لصحة العظام: يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم الضروريين لنمو العظام.
مكونات بسكويت الشوفان الصحي
اليكم بعض المكونات اللازمة لتحضير بسكويت الشوفان بطريقة سهلة وصحية:
- كوب ونصف من الشوفان المطحون.
- نصف كوب من دقيق القمح الكامل.
- نصف كوب من العسل الطبيعي أو سكر جوز الهند.
- نصف كوب من الزبدة اللينة أو زيت جوز الهند.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف كوب من الزبيب أو الشوكولاتة الداكنة (حسب الرغبة).
طريقة تحضير بسكويت الشوفان الصحي
إليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير بسكويت الشوفان الصحي كما هو مطلوب:
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة (أو زيت جوز الهند) مع العسل حتي يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- في وعاء آخر، اخلطي الشوفان المطحون مع دقيق القمح الكامل، البيكنج صودا، القرفة، والملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيا، وقلبي جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي الزبيب أو الشوكولاتة الداكنة، وقلبي المكونات برفق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها برفق حتى تصبح أقراص مسطحة.
- ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
- بعد إخراجه من الفرن، اتركيه ليبرد تماما حتى يكتسب القوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل.