إذا كنت تبحثين عن وصفة كيك سريعة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الفرن، فإن كيك المقلاة بالشوكولاتة هو الحل المثالي، يتم تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ويتميز بقوامه الطري ونكهته الغنية، تعتمد هذه الوصفة على الطهي في المقلاة فوق نار هادئة بدلا من الخبز في الفرن، مما يجعلها خيارا رائعا لمن يرغبون في تحضير كيك سريع دون تعقيد.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة الشيكولاتة
لإعداد هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاجين إلى:
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام المنخول.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب من الحليب بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة زبادي بحرارة الغرفة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
للتزيين والحشو:
- كريمة مخفوقة للحلويات.
- صوص شوكولاتة جاهز حسب الرغبة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- ضعي المقلاة على نار هادئة واتركيها تسخن جيدا قبل البدء في الطهي.
- في وعاء عميق اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يتكون خليط كريمي متجانس.
- أضيفي الزيت والحليب والزبادي إلى الخليط ثم استمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق وأضيفي إليه الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا ثم اخلطيهم معا لضمان تجانس المكونات الجافة.
- قومي بإضافة المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط المكونات السائلة وحركي برفق حتى تحصلي على مزيج سلس وخالٍ من التكتلات.
- اسكبي نصف كمية الخليط في المقلاة الساخنة واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين أو حتى تتكون فقاعات على سطحه.
- باستخدام ملعقة مسطحة قلبي الكيك ليطهى من الجهة الأخرى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم ارفعيه عن النار.
- كرري نفس الخطوة مع النصف المتبقي من الخليط لتحصلي على طبقتين متساويتين من الكيك.
- بعد أن تبرد الطبقات قليلا قومي بدهن صوص الشوكولاتة بين الطبقات وأضيفي الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
- زيني الوجه بصوص الشوكولاتة أو أي إضافات مفضلة لديكِ ثم قدميها واستمتعي بمذاقها الشهي.
نصائح لضمان نجاح كيك المقلاة بالشوكولاتة
- تأكدي من أن المقلاة ساخنة بشكل مناسب قبل صب الخليط حتى تحصلي على نتيجة مثالية.
- استخدمي نار هادئة أثناء الطهي حتى لا يحترق الكيك من الخارج قبل أن ينضج من الداخل.
- يمكنكِ إضافة المكسرات أو قطع الشوكولاتة داخل الخليط لمذاق أكثر غنى.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير كيك لذيذ في دقائق معدودة دون الحاجة لاستخدام الفرن، جربيها اليوم واستمتعي بألذ كيك شوكولاتة بمكونات متوفرة وسهلة التحضير