يعد الجاتوه من الحلويات الأساسية في المناسبات وأعياد الميلاد، ولكن شراؤه من المحلات قد يكون مكلف، لذلك نقدم لك اليوم طريقة سهلة وسريعة لتحضير جاتوه اقتصادي بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وفي نفس الوقت يكون هش وناعم مثل القطن.
طريقة سهلة وسريعة لعمل جاتوه اقتصادي
اليكم بعض المكونات اللازمة لتحضير الجاتوه الاقتصادي بطريقة سهلة وبسيطة:
- 3 بيضات بحرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من كريمة الخفق الباردة (أو كريمة بودرة مع نصف كوب من الحليب المثلج).
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف (اختياري).
طريقة التحضير
اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير الجاتوه الاقتصادي كما هو مطلوب:
- في وعاء كبير، ضعي البيض مع السكر والفانيليا، ثم اخفقي جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- أضيفي الزيت النباتي تدريجيا مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة، ثم أضيفي الحليب الدافئ واخلطي المكونات جيدا.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا بحركات دائرية من الأسفل للأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بورق الزبدة، ثم أدخليها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار السكين.
- بعد نضج الكيك، اتركيه ليبرد تمامًا قبل التزيين.
- في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك وتصبح قوامها كريمي.
- أضيفي الحليب المكثف واستمري في الخفق لبضع ثواني حتى تمتزج المكونات جيدا.
- قطعي الكيك إلى مربعات أو دوائر حسب الرغبة.
- وزعي طبقة من الكريمة على سطح الجاتوه باستخدام ملعقة أو كيس تزيين.
- زينيه بقطع الفاكهة أو الشوكولاتة المبشورة حسب الذوق.
- ضعي الجاتوه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم ليصبح أكثر طراوة ويأخذ النكهات بشكل أفضل.
