الكيك من أكثر الحلويات المحبوبة التي لا تخلو منها المائدة، فهو يتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره تختلف طرق إعداد الكيك بحسب المكونات المستخدمة، مما يمنحه تنوعا يناسب جميع الأذواق إذا كنت تبحثين عن وصفة لكيكة خفيفة وهشة مثل القطن، فسنقدم لك اليوم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ومضمونة ستحصلين على كيكة ناعمة بمكونات متوفرة في مطبخك دون أي تعقيد تابعي معنا سر نجاح الكيكة للحصول على قوام مثالي وطعم شهي.
كيكة اقتصادية بدون فرن
لتحضير كيكة خفيفة وهشة بمذاق رائع، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام مثالي.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا لتعزيز النكهة.
- كوب وربع 250 جرام من السكر لإضفاء التوازن المثالي بين الحلاوة والقوام.
- ¾ كوب من الزيت النباتي أو الزبدة الذائبة لإضفاء طراوة غنية.
- كوب 250 مل من الحليب السائل ليمنح الكيك قواما ناعما.
- ملعقة كبيرة من الخل لضمان انتفاخ الكيك وهشاشته.
- 2½ كوب 360 جرام من الدقيق المنخول للحصول على ملمس خفيف وخالٍ من التكتلات.
- كيس من البيكنج بودر لضمان ارتفاع الكيكة بشكل متساو.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا لإضفاء قوام إسفنجي ناعم.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح لتعزيز النكهات.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو اختياري للحصول على كيكة شوكولاتة غنية بالنكهة.
- هذه المقادير تمنحك كيكة رائعة بمذاق شهي وقوام هش لا يقاوم.
خطوات تحضير الكيك الاقتصادي
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لضمان توزيع الحرارة بشكل مثالي إذا لم يكن لديك مروحة في الفرن ضعي صينية مملوءة بالماء على الرف السفلي، مما يساعد في تحقيق تسوية متساوية للكيك.
- في وعاء عميق انخلي الدقيق البيكنج بودر والملح ثم امزجيهم جيدا لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
- باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي ثم أضيفي البيض والفانيليا تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج الخليط تماما.
- أضيفي خليط الدقيق إلى المزيج السابق بالتدريج مع خلطه بسرعة منخفضة ثم اسكبي الحليب تدريجيا وواصلي الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة ومبطنة بورق الزبدة ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفا عند اختباره في وسط الكيك.
- بعد نضج الكيكة أخرجيها واتركيها تبرد قليلا قبل قلبها على طبق التقديم بمجرد أن تبرد تماما يمكنك تزيينها بالكريمة أو الفواكه حسب رغبتك.
