كفتة الفراخ هي نوع معروف من الأطباق الشهية التي تتكون من الدجاج المفروم، والبقسماط، والبصل، والثوم، والبهارات، يمكن عمل الكفتة على شكل أصابع أو أقراص أو كرات، ويمكن قليها أو شويها أو خبزها حسب الرغبه فهي وجبة صحية ومغذية، تعتبر مصدر جيد للبروتين والحديد، كما أنها قليلة من حيث السعرات الحرارية، مما يجعلها خيار مفضل للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي.
صينية الكفتة بالفراخ
سوف نوضح لكم مكونات عمل كفتة الفراخ وهي مكونات بسيطة يمكن توفيرها بسهولة وهي:
- 500 جرام صدور دجاج مفرومة.
- كوب بقسماط ناعم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ربع كوب زيت نباتي.
طريقة تحضير كفتة الفراخ
إذا كنت تريد تحضير كفتة الفراخ السهلة عليك إتباع الخطوات التالية:
- في البداية نحضر وعاء كبير الحجم، اخلطي صدور الدجاج المفرومة مع البقسماط والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل والبهارات.
- ثم قومي بمزج المكونات جيدًا حتى تصبح متماسكة بشكل جيد.
- بعد ذلك قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو أقراص.
- وبعد ذلك قومي بتسخين الزيت في مقلاة وقومي بطهيه على نار متوسطة، أو ضعيها في صينية بالفرن، وبعد التسوية يتم فتح الشواية لتأخد لون ذهبي.
- أضيفي الكفتة إلى الزيت الساخن، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون من كل الجهات، ثم قدمي الكفتة ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
- تقدم الكفتة بجانب مكرونة أو سندوتشات مع طبق البطاطس المقلية او مع الرز الأصفر.
بعض النصائح لتحضير كفتة الفراخ
لضمان نجاح كفتة الفراخ عليك اتباع النصائح التالية:
- يمكن لك إضافة أي مكونات أخرى إلى الكفتة، مثل جبن الفيتا أو الفطر أو الخضروات.
- كما يمكنك شوي الكفتة في الفرن بدلًا من قليها.
- وأيضا يمكنك تقديم الكفتة مع الأرز أو المكرونة أو طبق البطاطس المقلية.
- يمكن وضع الكفتة في الثلاجة لمدة يومين.
- يمكن تجميد الكفتة لمدة شهرين داخل الفريزر.