تعتبر طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة واحدة من أهم الوجبات المفضلة للعديد من الأشخاص، حيث تتميز بالمذاق اللذين، بالإضافة إلى أنها وجبة سهلة التحضير، ويمكن حفظها لفترات طويلة من أجل الاستفادة منها في أي وقت.
مقادير عمل المسقعة باللحمة المفرومة من الخضراوات
تحتاج تلك العملية إلى توفير مجموعة من الخضراوات بالمقادير معينة، يمكن التعرف عليها من خلال ما يلي:
- 450 جرام باذنجان مقطع شرائح غير مقشرة.
- 450 جرام بطاطس غير مقشرة مقطعة شرائح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقتين زيت زيتون كبير.
مقادير حشوة المسقعة باللحمة المفرومة
سوف تحتاج الحشوة إلى عدد من المكونات، سوف نتناولها بالتوضيح من خلال النقاط التالية:
- 450 جرام لحم مفروم.
- ربع كوب بقدونس للتزيين.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- نصف بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- نصف ملعقة أوريجانو مجفف صغيرة.
- نصف ملعقة ثوم بودرة.
مكونات صلصة البشاميل
تحتاج تلك الصلصة إلى عدد من المكونات الهامة، يمكن التعرف عليها من خلال ما يلي:
- ربع كوب دقيق.
- رشة جوزة الطيب.
- كوب مبشور من جبن البامبيزان.
- كوبان من الحليب.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
- تستطيع إعداد تلك الوجبة من خلال عدد من الخطوات البسيطة، يمكن التعرف عليها من خلال ما يلي:
- تسخين الفرن لدرجة 200 مئوية.
- يتم خلط ك من شرائح البازنجان والبطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل معاً باستخدام كوب من الماء.
- يتم تقليب الخضراوات معاً في صينية كبيرة بعد التأكد أنها جفت من الماء.
- يتم تسخين الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- التأكد من تقليب الخضراوات بشكل جيد فيالفرن.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة عند درجة حرارة متوسطة.
- يتم إضافة البصل مع تقليبه بين الحين والآخر لمدة 7 دقائق.
- إضافة معجون الطماطم والزعتر والقرفة والثوم والزنجببيل، مع مراعاة التقليب السريع.
- إضافة نصف كوب ماء مع التقليب للمكونات حتى تمتزج تمامًا.
- إضافة اللحم مع التنقليب بشكل جيد لمدة 10 دقائق.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والتقليب قليلاً لمدة 5 دقائق.
- يتم رفع الحشوة وإضافة البقدونس وتركه جانباً.