يعتبر المربى من الإضافات اللذيذة التي تستخدم في تحضير العديد من الحلويات أو الفطائر المقدمة في وجبة الإفطار أو خلال النزهات القصيرة، وذلك لطعمها الشهي ولأنه يحتوي على كمية كافية من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة، يتوفر المربى في الأسواق بنكهات متنوعة، لكن العديد من السيدات يفضلن صنعه في المنزل لضمان جودته ونظافته، لذلك يمكنك إعداد مربى الفراولة فى المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.
مكونات تحضير مربى الفراولة
يمكنك تحضير مربى الفراولة في المنزل عن طريق مكونات سهله وبسيطه تتمثل في الآتي:
- مقدار كيلو واحد من الفراولة الطازجة.
- ½ كيلو من السكر الأبيض الناعم.
- عدد 3 عيدان من القرفة فاتحة اللون.
- ملعقة كبيرة من قشرة البرتقال.
- ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة صنع مربى الفراولة
تعتبر مربى الفراولة من الحلويات الشهية التي تعجب الكبار والصغار على حد سواء، تستطيع العديد من الأمهات تحضير مربى الفراولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة، دون الحاجة لوقت وجهد كبير ومع ذلك، يجب حفظ المربي في الثلاجة لعدم احتوائها على مواد حافظة، مما يجعلها خيار صحي، تحتوي على فوائد غذائية، و تحضير مربى الفراولة في المنزل بطريقة ناجحة وافضل من الجاهزة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- اغسلي الفراولة جيدا بالماء البارد وإزالة الأجزاء الخضراء، ثم تقطع إلى نصفين أو إلى أربع قطع.
- نأخذ وعاء مناسب ونضع فيه الفراولة، ثم نضعه على النار بعد ذلك، نضيف السكر ونقوم بالتقليب جيدا، ثم نتركهم على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يتم تبخر الماء من الفراولة.
- نترك المزيج لمدة ساعة، ثم نضيف قشر البرتقال والقرفة والليمون مع مواصلة التحريك لمدة نصف ساعة أخرى.
- التحريك بين الحين والآخر لضمان عدم التصاق الفراولة و لتجنب جفاف الماء.
- عندما نلاحظ أن الماء قد جف من الفراولة بعد مرور نصف ساعة، نقوم بإزالة الإناء من على النار ونتركه ليبرد قليلا، ثم يتم تخزينه في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
فوائد مربى الفراولة للجسم
تحتوي الفراولة على مجموعة من الفوائد الصحية للجسم، ومن بين هذه الفوائد ما يأتي:
- تساعد الفراولة في علاج العديد من الأمراض وتساهم في صحة الجلد بفضل احتوائها على فيتامين سي.
- تساهم في تعزيز المناعة وتقي من الإصابة بالإنفلونزا لاحتوائها على كمية وفيرة من الفيتامينات.
- تساهم في الحماية من ظهور تجاعيد البشرة وتمنح الجسم النشاط.