رمضان بدون تعب… طرق عبقرية لتخزين الخضار وحفظه طازجًا اطبخي أسرع واستمتعي بوقتك

مع اقتراب حلول شهر رمضان الكريم، تبدأ ربات البيوت في الاستعداد لهذه المناسبة المباركة من خلال تجهيز وتحضير مختلف أنواع الأطعمة والمشروبات لضمان توافر كل ما يلزم لتحضير وجبات الإفطار والسحور بسهولة، ومن أبرز هذه التجهيزات البحث عن الطرق المثلى لتخزين الخضروات، البقوليات، اللحوم، والمشروبات، وذلك لضمان الحفاظ على جودتها ونكهتها لفترات طويلة دون أن تتأثر بعوامل التلف أو فقدان القيمة الغذائية، سنستعرض معكم أفضل أساليب تخزين الخضروات والمشروبات استعدادا لشهر رمضان.

طرق عبقرية لتخزين الخضار مع الحفاظ على جودته

تتطلب كل فئة من الخضروات طريقة تخزين محددة لضمان بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة دون فقدان نكهتها أو خصائصها الغذائية، إليكم الدليل التفصيلي لأفضل طرق التخزين:

تخزين البصل والثوم

• البصل: يفضل حفظه في مكان مظلم، جاف، وجيد التهوية، مثل سلال مفتوحة أو أكياس قماشية، وذلك لمنع تعرضه للرطوبة والتلف السريع.

• الثوم: يحفظ بنفس طريقة البصل، لكن يمكن أيضا فرمه وتخزينه في الفريزر داخل عبوات محكمة الإغلاق مع إضافة القليل من الزيت للحفاظ على نكهته.

تخزين البطاطس

• ينبغي وضع البطاطس في مكان بارد وجاف بعيدا عن الضوء والرطوبة، وذلك لمنع إنباتها أو تلفها بسرعة، يفضل حفظها داخل صناديق خشبية أو أكياس ورقية بدلا من الأكياس البلاستيكية لضمان التهوية الجيدة.

تخزين الخضروات الورقية (السبانخ، البقدونس، الكزبرة)

• اغسلي الأوراق جيدا، ثم جففيها باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ.
• احفظيها داخل أكياس بلاستيكية مثقبة أو حاويات محكمة الإغلاق مع وضع ورق ماص للرطوبة داخل الثلاجة.
• يمكن فرم جزء منها وتخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقا في تحضير الأطباق المختلفة.

أفضل طرق تخزين المشروبات الطبيعية لشهر رمضان

يعد تناول المشروبات المنعشة والمغذية من العادات الأساسية في رمضان، حيث تعوض السوائل التي يفقدها الجسم خلال ساعات الصيام ولذلك، من المهم تجهيز العصائر والمشروبات الطبيعية مسبقا لضمان توفرها بسرعة عند الحاجة.

تخزين التمر بالحليب

• التمر بالحليب من المشروبات الأكثر شيوعا على مائدة الإفطار.
• ينصح بإحضار كمية مناسبة من التمر، ونزع النوى منه، ثم حفظه في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.
• عند الحاجة، يتم إخراج الكمية المطلوبة وخلطها بالحليب الطازج للحصول على مشروب لذيذ ومغذ.

تخزين عصير البرتقال والجزر

• قومي بتقشير البرتقال وإزالة البذور منه للحفاظ على طعمه اللذيذ.
• قطعي البرتقال إلى شرائح مع إضافة قطع الجزر، ثم خزنيها داخل أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق في الفريزر.
• عند الحاجة، يمكن إذابة المزيج وتحضيره كعصير طازج.