من أكثر الحلويات التي يحبها جميع الأشخاص في مختلف المراحل العمرية هي الشيكولاتة، حيث أنها تعد من أحد مسببات السعادة لدى البعض، حيث أن تناولها يولد شعور بالسعادة، ويوجد العديد من أنواع الشيكولاتة المختلفة التي يمكن أن يتم تناولها أو يتم استخدامها في العديد من الأغراض المختلفة، ومن أشهر أنواع الشوكولاتة التي تعد مفضلة لدى الجميع هي الشيكولاتة البيضاء، وأصبح من السهل الآن القيام بتحضيرها في المنزل.
عمل الشوكولاتة البيضاء
مع ارتفاع أسعار أنواع الشيكولاتة المختلفة اتجه البعض إلى تصنيعها في المنزل من خلال استخدام بعض المكونات الاقتصادية والموفرة، ومن أشهر أنواع الشيكولاتة التي يمكن أن يتم تحضيرها منزليًا هي البيضاء والتي يغلب عليها نكهة الفانيليا وليس نكهة الكاكاو، وتم الكشف عن جميع المكونات التي يتم استخدامها أثناء تحضير هذا النوع من الشيكولاتة التي تتضح فيما يلي:
- مقدار ثلثان كوب من السكر المطحون.
- مائة جرام من الزبدة.
- اثنين من الملاعق الصغيرة من بودرة الحليب المجفف.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا.
خطوات تحضير الشيكولاتة البيضاء
أصبح الآن بإمكان الكثير من الأمهات القيام بتحضير الشيكولاتة البيضاء منزليًا، وتتميز الشيكولاتة البيضاء المنزلية أنها لا تحتوي على أي مواد حافظة قد تسبب ضرر على صحة الإنسان، ومن أجل الحصول على قوالب شيكولاتة تشبه الجاهزة يجب القيام بجميع الخطوات الآتية بطريقة صحيحة:
- في وعاء يتحمل الحرارة المرتفعة يتم وضع كمية الزبدة.
- يتم وضع الوعاء في حمام مائي حتى تذوب تمامًا.
- يتم إضافة السكر والتقليب حتى يختلط مع الزبدة جيدًا.
- يتم إضافة الحليب الجاف مع التقليب جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
- يضاف الفانيليا مع استمرار التقليب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- يتم تحضير قوالب مخصص من أجل الشيكولاتة.
- يتم دهن هذه القوالب باستخدام الزيت جيدًا حتى لا تلتصق بها الشيكولاتة.
- يتم صب الشيكولاتة في جميع القوالب مع التحكم في سمك قالب الشيكولاتة المطلوب.
- يتم وضع القوالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن يوم كامل حتى تتماسك جيدًا.
- يتم تقديم الشيكولاتة للأكل أو استخدامها في عدة أغراض مثل تزيين الحلويات.