غير مصنف

رمضان قرب جهزي أحلى مخلل اللفت المقرمش بوصفة سهلة ونتيجة مبهرة

مع اقتراب دخول شهر رمضان الكريم تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تخليل اللفت حيث لا تخلو السفرة الرمضانية منه وخاصة أننا في فصل الشتاء حيث يعد اللفت من أشهر أنواع المخللات التي تحتوي على ألياف غذائية عالية تساعد على علاج الجهاز الهضمي وعلاج ضغط الدم المرتفع وتحسين أوعية القلب فيوجد طرق كثير لتخليل اللفت لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تخليل اللفت ومكونات عمله بالتفصيل.

مكونات مخلل اللفت بالبنجر

لكي يتم تخليل اللفت بطعم لذيذ فلابد من شراء اللفت الصغير ذات اللون الأحمر والأوراق خضراء وسوف نحتاج إلي مجموعة من المكونات التي تتمثل فيما يلي:

  • مقدار ثلاثة كيلو من اللفت.
  • حبة واحدة من البنجر.
  • عدد ستة لترات من الماء الساخن.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • ست ملاعق من الملح.
  • برطمان بلاستيك محكم الغلق.

طريقة تخليل اللفت

لكي يتم تخليل اللفت يجب إتباع الخطوات الآتية:

  • في البداية نقوم بإحضار اللفت ونغسله جيدًا حتى يتم التخلص من الأتربة باستخدام السكين ونزيل القشرة الخارجية المتسخة.
  • نقوم بتقطيع اللفت حسب الرغبة ونغسله بالماء البارد ونضعه في مصفاة ونرش عليه ملح ونتركه لمدة ثماني ساعات للتخلص من الماء الزائد فيه وذلك لعدم سواد اللفت.
  • نغسل اللفت للتخلص من الملح ثم نضعه في برطمان محكم الغلق.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البنجر وست ملاعق من الملح والفلفل الحار والخل الأبيض والسكر ونخلطهم جيدا ونضعهم على اللفت في البرطمان.
  • نضيف الماء الساخن على اللفت ونغلق البرطمان لمدة ثلاث أيام وبهذا يكون اللفت جاهز ويقدم مع الوجبات بالهنا والشفا.

معلومات لنجاح اللفت المخلل

لكي يتم عمل اللفت المخلل بطريقة ناجحة يجب التعرف على المعلومات الآتية:

  • يعمل السكر المضاف للفت المخلل على تنشيط بكتريا حمض اللاكتيك لسرعة نضحه.
  • لتحضير محلول ملحي نضيف ملعقة كبيرة من الملح لكل كوب من الماء.
  • نضيف خل ابيض للمحلول الملحي يعمل على التوازن الذي يحتاج له بكتريا المفيدة.
Aya ahmed

Recent Posts

استعلم حالًا.. أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية العراق 2025 الوجبة الأخيرة من منصة مظلتي

في إطار الجهود المستمرة لتحسين مستوى معيشة الأسر الفقيرة والمحتاجة في العراق، أعلنت وزارة العمل…

ساعتين ago

الأسر رجعت تعدل خططها.. تأجيل العطلة البينية المغرب هيفرق مع كل أسرة الخبر نزل

الكثير من الطلاب بالمغرب راغبين  لمعرفة حقيقة تأجيل العطلة البينية المغرب، ويهتم العديد من الاهالي…

ساعتين ago

الكأس شغّال دلوقتي.. تردد قنوات الكأس HD القطرية 2025 تابع الماتش

القنوات الخاصة بكأس القطرية لعام 2025 فهي من أقوى القنوات التي لديها شهرة كبيرة ويكون…

ساعتين ago

جالكسي نزل بسعر ناري.. خصم مذهل على سامسونج جالكسي S24 ألترا في جرير اغتنم العرض

سامسونج جالكسي S24 ألترا، تحرص مكتبة جرير على مواكبة تطلعات عملائها من خلال تقديم عروض…

ساعتين ago

خذ دعم لإبنك.. إضافة الأطفال البطاقة التموينية العراقية 2025 الشروط على منصة أور

في إطار الجهود المستمرة التي تبذلها الحكومة العراقية لتحسين نظام توزيع الحصص التموينية وضمان شمول…

ساعتين ago

اسمك نزل.. أسماء المشمولين الرعاية الاجتماعية 2025 الوجبة الأخيرة مظلتي اتأكد حالًا

في إطار جهود الحكومة لتعزيز العدالة الاجتماعية وتحقيق الاستقرار المعيشي للفئات الأكثر احتياجًا، أعلنت وزارة…

ساعتين ago