يعتبر العيش الفينو من المخبوزات المهمة للأطفال فيتم عمل السندوتشات وتقديمه في وجبة الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة ويتم عمل سندوتشات البرجر فتعطي الوجبة طعم لذيذ لهذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل العيش الفينو في البيت لضمان نظافته وتقديمه لأولادهم فيحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على مكونات عمل الفينو في البيت وكيفية تحضيره بالتفصيل.
مكونات تحضير العيش الفينو:
لكي يتم تحضير العيش الفينو الهش ذات الطعم اللذيذ في البيت لابد أن تقوم ربات البيوت بتحضير المكونات اللازمة لتحضيره وهي على النحو التالي:
- مقدار أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- القليل من الملح.
خطوات عمل العيش الفينو في البيت:
لكي تقوم السيدات بعمل العيش الفينو في البيت بطريقة ناجحة ومضمونة في النظافة لابد أن تتبع مجموعة من الخطوات التي تتمثل فيما يلي:
- في كوب ماء دافئ نضع ملعقة من السكر والخميرة ونقلبهم ونتركهم لمدة عشر دقائق لاختبار الخميرة.
- في وعاء غويط خاص بالعجن نضع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والسكر ونقلبهم جيدًا.
- نضيف الزيت إلي خليط الخميرة ونضيفهم إلي خليط الدقيق ونقلبهم براحة اليد لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد التخمر للعجينة نقوم بتشكيلها على شكل أصابع أو دوائر حسب الرغبة ونضعها في صاج الفرن ونتركها في مكان دافئ مرة أخري لتتخمر ويتضاعف حجم الأصابع ويمكن دهن أصابع الفينو باللبن ورش كمية من السمسم على الوجه.
- نشغل الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية وبعدما تسخن نضع الصواني ونتركها لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي ويتم نضجها تمامًا.
- نخرج الفينو من الفرن ونغطيه بقطعة قماش نظيفة ليصبح طري وهش ثم يقدم صحتين وهنا.