تعد سلطة الكول سلو من أهم الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع الفراخ المشوية أو دجاج الباريكيو ومع المشويات بصفة عامة ويحبها الكبار والصغار نظرًا لطعمها الكريمي والمقرمش اللذيذ ويمكن لكثير من السيدات تحضير سلطة الكول سلو في البيت بدلًا من شرائها جاهزة وتكون مفيدة جدًا للجسم ويتم تحضيرها في اقل وقت لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على مكونات عمل سلطة الكول سلو وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
مقادير عمل سلطة الكول سلو
لكي يتم عمل سلطة الكول سلو في البيت يتم تحضير المكونات الآتية:
- نصف قطعة من الكرنب الأخضر أو الأحمر مقطعة شرائح قليلة.
- ثمرتان من الجزر مبشورين.
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق من الزبادي.
- ملعقة من المستردة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة ونصف من عصير الليمون كبيرتان.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون خشن.
طريقة تحضير سلطة لكول سلو
تتمكن الكثير من السيدات من عمل سلطة الكول سلو في البيت بدلًا من شرائها جاهزة ويتم تحضيرها بعد تجهيز المكونات السابقة بإتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نحضر ورق الكرنب الأخضر والأحمر ونقطعه إلي شرائح رفيعة وننظف الجزر ونقوم ببشره ونضعهم في وعاء مناسب ونتركهم جانبًا.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه المايونيز والمستردة والزبادي وعصير الليمون والخل الأبيض والفلفل الأسود والملح ونخفقهم جيدًا مع بعضهم البعض حتى تتجانس كل المكونات تمامًا.
- يتم إضافة الخليط السابق إلي خليط الكرنب ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج كل المكونات مع بعضهم.
- نضع السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل علن ساعتين أو ليلة كاملة وبعدها يتم تقديمها مع جميع أنواع المشويات بالهنا والشفا على قلوبكم.
الفوائد الصحية لسلطة الكول سلو
تحتوي سلطة الكول سلو على فوائد صحية كثيرة منها ما يلي:
- تحتوي السلطة على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم.
- تحتوي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين ج وحمض الفوليك وفيتامين أ.
- تحتوي على مضادات الأكسدة فتقلل خطر الإصابة بالأمراض وتساهم في الوقاية من أمراض القلب.