يعتبر السويسرول من الحلويات الشهية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري وهو من الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، حيث يمكنك الان تحضيره في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة دون الحاجة إلى شرائه جاهز من المحلات، لذلك سنقدم لك في هذا المقال طريقة إعداد سويسرول الشوكولاتة بخطوات سهلة للحصول على نتيجة رائعة وطعم خيالي.
المكونات اللازمة لتحضير سويسرول شوكولاتة
لتحضير الكيك:
- 4 بيضات
- 3/4 كوب سكر ناعم
- 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/4 كوب كاكاو بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
لتحضير حشوة الكريمة:
- 1 كوب كريمة خفق
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
لتحضير صوص الشوكولاتة:
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
- 1/4 كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير الكيك:
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم حضري صينية مربعة الشكل، وقومي بتبطينها بورق زبدة حتى لا يلتصق الكيك.
- في وعاء عميق قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح كريميًا وخفيفًا.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، ورشة الملح معا.
- ثم قومي بإضافتها إلى خليط البيض بالتدريج مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تختفي جميع المكونات.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية المجهزة، وافرديه بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماما.
تحضير الحشوة:
- أثناء خبز الكيك،قومي بخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك وتصبح جاهزة للحشو.
- بعد أن ينضج الكيك اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلا، ثم قومي بفرده على ورق زبدة مع تغطيته بمنشفة نظيفة.
- عند تبريد الكيك قليلا قومي بوضع الحشوة الكريمية على سطح الكيك وافرديها بالتساوي، ثم لفي الكيك بحذر باستخدام ورق الزبدة على شكل رول.
- تحضير صوص الشوكولاتة:
- قومي بتذويب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي، ثم أضيفي إليها الكريمة السائلة وامزجي جيدا حتى تحصلي على صوص ناعم ولامع.
- بعد لف السويسرول وتماسكه قومي بتوزيع صوص الشوكولاتة على السطح لتزيينه بطريقة جذابة.
