بسكويت السمسم بالسكر الخشن.. قرمشة لذيذة بطعم ولا أروع وتحلية اقتصادية سهلة

يعد بسكويت السمسم بالسكر الخشن من أشهي أنواع البسكوتات التي تتميز بالطعم والمذاق اللذيذ الغني بالمعادن والفيتامينات والكالسيوم الذي يعطي طاقة للجسم ومفيد للأطفال في المساعدة على بناء العضلات ويتم تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات بسيطة هذا تبحث الأمهات عن طريقة تحضيره في البيت فسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير بسكويت السمسم بالسكر الخشن ومكونات تحضيره بالتفصيل.

مقادير عمل بسكويت السمسم بالسكر الخشن

يمكن تحضير بسكويت السمسم بالسكر بمكونات سهلة وبسيطة واقتصادية والتي تتكون مما يلي:

• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• نصف كوب من السكر البودر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
• نصف كوب من السمسم المحمص.
• القليل من الملح.
• نصف كوب سكر خشن للتغطية.

طريقة التحضير

يتم عمل بسكويت السمسم بطريقة سهلة وناجحة وذلك بإتباع الخطوات الآتية:

• في البداية نحضر عجينة البسكويت عن طريق إحضار وعاء عميق ونضع فيه الزبدة والسكر الناعم ونخفقهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه فاتح وقوامه كريمي وخفيف.
• نضيف الزيت والبيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر نضع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدًا ثم نضيفهم إلي الخليط السائل بالتدريج مع العجن بملعقة خشبية أو باليد حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
• نضيف السمسم إلي العجينة ونخلطهم جيدًا ثم نحضر صينية الفرن ونبطنها بورق الزبدة ونشكل العجينة على شكل مكعبات أو مربعات باستخدام قطاعة البسكويت ونضعها في الصينية ونترك مسافة بينهم .
• نرش السمسم والسكر الخشن على سطح البسكويت.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع الصينية لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي اللون ونخرجه من الفرن ونتركه يبرد تمامًا ثم ننقله على طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.
• لكي يتم تحميص السمسم قبل وضعه في العجين نضع طاسة على النار الهادئة ونضع السمسم مع التقليب الهادئ حتى يصبح لونه ذهبي ونستخدمه.