منوعات

خطوات وشروط الحصول علي طريقة عمل قراقيش العيد

تفضل بعض النساء تحضير قراقيش العيد بجانب المخبوزات التقليدية الأخرى مثل الكحك والبسكويت والغريبة الناعمة والبيتي فور و قراقيش العيد لتكون مرافقا مثاليا للمشروبات الساخنة مثل الشاي أو الحليب  ومع اقتراب عيد الفطر نسلط الضوء في هذا التقرير على طريقة تحضير قراقيش العيد  السادة وكذلك القراقيش بالعجوة من خلال خطوات سهلة وبسيطة.

قراقيش العيد

طريقة تحضير القراقيش السادة المقادير

  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة سكر.
  • 1 كيلو دقيق.
  • 1 كوب سمن.
  • 1 كوب زيت.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة يانسون.
  • 1 ملعقة شمر.
  • 2 ملعقة سمسم.
  • رشة ملح.

طريقة تحضير القراقيش السادة

  • في كوب ماء دافئ يذوب السكر والخميرة ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى تنشط.
  • في وعاء كبير يتم خلط الدقيق مع الشمر واليانسون والسمسم والملح.
  • سخني السمن والزيت على النار دون الوصول إلى درجة الغليان ثم أضف الخليط إلى المكونات الجافة واخلطيها جيدا.
  • أضف خليط الخميرة إلى العجينة مع القليل من الماء الدافئ  وابدأ في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل لكى تتخمر.
  • بعد تخمير العجينة افردها باستخدام النشابة ثم قطعها إلى قطع صغيرة الحجم. ضع القطع في صينية واتركها لمدة ساعتين.
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح القراقيش ذهبية اللون.
  • بعد خروجها من الفرن، تترك القراقيش لتبرد ثم قدميها لعائلتك.

مقادير حشوة القراقيش

  • ½ كيلو عجوة مقطعة.
  • ½ كوب سمن.
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة تحضير القراقيش بالعجوة

  • في وعاء عميق نخلط الدقيق مع البيكنج باودر الملح والمحلب ثم قم بعمل حفرة في المنتصف لإضافة السمسم.
  • سخن السمن والزيت حتى يغلي ثم أضفهم إلى فتحة الدقيق مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى تختلط المكونات تماما.
  • في كوب من الماء الدافئ أضف السكر والخميرة واتركه لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة.
  • أضف خليط الخميرة إلى مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم أضف الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة لينة دعي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • امزج العجوة المفرومة مع السمن والسمسم والقرفة جيدا.
  • قسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم فرد كل كرة على صينية مدهونة بالزيت ضعي حشوة العجوة في المنتصف ونلف العجينة حول الحشوة.
  • رتب القطع في الصينية مع ترك مسافة بين القطع ثم غطيها بورق النايلون واتركيها لترتاح لمدة 3 ساعات.
  • سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح القراقيش ذهبية اللون.
  • بعد إخراجها من الفرن تترك القراقيش لتبرد قبل تقديمها.
Roka Mohamed

Recent Posts

امتحانات الثانوية اليمنية.. رابط استخراج أرقام جلوس الطلاب 2025 بسهولة

يستمر استعداد الطلاب لاستخراج أرقام الجلوس حتى يقوموا بأداء امتحانات الثانوية اليمنية، حيث لا يمكن…

ساعتين ago

صرفها قريب.. الدعم السكني السعودي لمستحقيه مارس 2025 اعرف التفاصيل

يعد برنامج الدعم السكني أحد المبادرات الوطنية التي أطلقتها حكومة المملكة العربية السعودية بهدف تمكين…

ساعتين ago

اللي هيعملها هيكسب الأكل كله .. تتبيلة كفتة الأرز وصلصة سحرية مش هتبقى عند حد تاني

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأطباق التي تتميز بتنوع مكوناتها وطريقة تحضيرها البسيطة، ما يجعلها…

ساعتين ago

الخصم نازل .. عروض العثيم السعودية 1446 تحطيم أسعار للكل النهاردة

أسواق العثيم من أسواق السعودية الشهيرة بتوفيرها لعروض وأسعار مخفضة بشكل دائم حيث تقدم تلك…

ساعتين ago

قرار أكيد .. توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور اعرف الحقيقة الكاملة

توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور، يعتبر نظام الضمان الاجتماعي المطور أحد أهم المبادرات…

ساعتين ago

لطلاب المدارس .. التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية واعرف نتيجتك بنفسك فورًا

التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية، تمثل منصة نظام نور واحدة من أبرز المبادرات…

ساعتين ago