منوعات

خطوات وشروط الحصول علي طريقة عمل قراقيش العيد

تفضل بعض النساء تحضير قراقيش العيد بجانب المخبوزات التقليدية الأخرى مثل الكحك والبسكويت والغريبة الناعمة والبيتي فور و قراقيش العيد لتكون مرافقا مثاليا للمشروبات الساخنة مثل الشاي أو الحليب  ومع اقتراب عيد الفطر نسلط الضوء في هذا التقرير على طريقة تحضير قراقيش العيد  السادة وكذلك القراقيش بالعجوة من خلال خطوات سهلة وبسيطة.

قراقيش العيد

طريقة تحضير القراقيش السادة المقادير

  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة سكر.
  • 1 كيلو دقيق.
  • 1 كوب سمن.
  • 1 كوب زيت.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة يانسون.
  • 1 ملعقة شمر.
  • 2 ملعقة سمسم.
  • رشة ملح.

طريقة تحضير القراقيش السادة

  • في كوب ماء دافئ يذوب السكر والخميرة ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى تنشط.
  • في وعاء كبير يتم خلط الدقيق مع الشمر واليانسون والسمسم والملح.
  • سخني السمن والزيت على النار دون الوصول إلى درجة الغليان ثم أضف الخليط إلى المكونات الجافة واخلطيها جيدا.
  • أضف خليط الخميرة إلى العجينة مع القليل من الماء الدافئ  وابدأ في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل لكى تتخمر.
  • بعد تخمير العجينة افردها باستخدام النشابة ثم قطعها إلى قطع صغيرة الحجم. ضع القطع في صينية واتركها لمدة ساعتين.
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح القراقيش ذهبية اللون.
  • بعد خروجها من الفرن، تترك القراقيش لتبرد ثم قدميها لعائلتك.

مقادير حشوة القراقيش

  • ½ كيلو عجوة مقطعة.
  • ½ كوب سمن.
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة تحضير القراقيش بالعجوة

  • في وعاء عميق نخلط الدقيق مع البيكنج باودر الملح والمحلب ثم قم بعمل حفرة في المنتصف لإضافة السمسم.
  • سخن السمن والزيت حتى يغلي ثم أضفهم إلى فتحة الدقيق مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى تختلط المكونات تماما.
  • في كوب من الماء الدافئ أضف السكر والخميرة واتركه لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة.
  • أضف خليط الخميرة إلى مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم أضف الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة لينة دعي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • امزج العجوة المفرومة مع السمن والسمسم والقرفة جيدا.
  • قسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم فرد كل كرة على صينية مدهونة بالزيت ضعي حشوة العجوة في المنتصف ونلف العجينة حول الحشوة.
  • رتب القطع في الصينية مع ترك مسافة بين القطع ثم غطيها بورق النايلون واتركيها لترتاح لمدة 3 ساعات.
  • سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح القراقيش ذهبية اللون.
  • بعد إخراجها من الفرن تترك القراقيش لتبرد قبل تقديمها.
Roka Mohamed

Recent Posts

مسارك بيتحدث بدقيقة.. خطوات تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وضوح وسهولة

تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وهي إحدى الركائز الأساسية للتحول الرقمي في القطاع…

49 دقيقة ago

البطاطا مغلفة بالجبنة.. بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة قنبلة نكهة

تعد البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق العصرية التي لاقت رواجا واسعا بين…

49 دقيقة ago

الأرز حرك البهارات.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات حرارة غنية

أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق شرقي فاخر يتميز بمذاقه الغني وتوازن نكهاته…

49 دقيقة ago

بيتزا الروب في بيتك.. عمل بيتزا الروب قوام مختلف

تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق التي نقلت من المطبخ الإيطالي إلى مختلف مطابخ العالم…

49 دقيقة ago

البتلو طري وطعمه .. طريقة عمل البتلو وصفة ولا أسهل

مع قرب موعد عيد الاضحى المبارك بدأت الكثير من السيدات الاستعداد للعيد من خلال البحث…

49 دقيقة ago

الضحك فرح المكان .. تردد وناسة كيدز 2025 أجواء مرحة

تردد وناسة كيدز من أبرز الترددات التى يتم البحث عنها هى قناة متخصصة في تقديم…

49 دقيقة ago