البسبوسة هي إحدى الحلويات الشرقية الشهيرة بالوطن العربي، والتي يتم بيعها بالعديد من المحلات، لكن ومع ارتفاع الأسعار فإن معظم ربات المنازل قد اتجهت لتحضيرها في البيت بدلًا من شرائها، ولكن يمكن أن يواجه بعض الناس صعوبات في تحضيرها بطعم كالمحلات، لذا سنعرفك في هذا المقال على طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت بطعم كالمحلات وبطريقة سهلة للغاية وباستخدام مكونات اقتصادية كذلك.
البسبوسة المرملة في البيت
فيما يلي نوضح لك المكونات التي نحتاج إليها لعمل البسبوسة المرملة في البيت كالمحلات بطعم شهي على النحو التالي:
- كوبان من السميد.
- 1/2 كوب جوز هند مفروم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب واحد سكر.
- كوب وربع مياه.
- ملعقتان كبار سمنة.
- ملعقتان كبار زبدة.
- 170 جراماً زبادي.
طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت
سنوضح لك هنا طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت بالمكونات السابقة على النحو التالي:
- يتم أولًا خلط المكونات الجافة سويًا كالسميد والبيكنج بودر وجوز الهند.
- يتم وضع كوب سكر فوق نار هادئة ووضع ¼ كوب ماء عليه.
- يوضع السكر على 2 ملعقة سمن كبيرة مع الزبادي ويتم التقليب جيدًا.
- يتم بعد ذلك إضافة كوب إلا ربع ماء ويتم التقليب جيدًا إلى أن تذوب حبيبات السكر.
- يترك الخليط 5 دقائق لكي يهدأ ومن ثم يضاف الخليط للمكونات الجافة ويتم التقليب برفق.
- نقوم بإحضار صينية تكون مدونة بالقليل من السمنة ويوضع خليط البسبوسة بها ونفرده.
- قبل أن تدخل الصينية للفرن يمكن إضافة أي نوع مكسرات للبسبوسة أو تترك سادة حسب الرغبة.
- يتم إدخال الصينية نصف ساعة بالفرن.
- بعد أن تخرج البسبوسة من داخل الفرن تقوم بوضع الشربات عليها وهي ساخنة.
- نغطي صينية البسبوسة بعد ذلك بورق ألومنيوم أو فويل وهي ساخنة وتترك لليوم التالي.
- يتم إخراج الصينية باليوم التالي وتقطيعها لقطع مستطيلة أو مربعة.
- توضع قطع البسبوسة بطبق التقديم ويتم تقديمها مع أي مشروب.