منوعات

بالخضروات والمذاق العالي تعرفي علي طريقة تحضير الكبدة بالصوص

تعد الكبدة بالصوص من الأطباق الشهية التي تفضّلها الكثير من العائلات، حيث تتميز بنكهتها الغنية وتنوع طرق تحضيرها، ويمكن تحضيرها بعدة طرق، ولكن من أشهرها هي الكبدة بالصوص التي يتم تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل مثل الثوم والبصل والبهارات التي تضفي طعماً لذيذ ومميز  ويمكن تناول الكبدة بالصوص مع الأرز أو الخبز للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.

طريقة تحضير الكبدة بالصوص

طريقة تحضير الكبدة بالصوص

المكونات اللازمة لتحضير الكبدة بالصوص هي:

  • 500 جرام كبدة (دجاج أو بقر، حسب الرغبة)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
  • 1 حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم، مهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

لتحضير الصوص:

  • 1/4 كوب صلصة طماطم أو صلصة جاهزة
  • 1 ملعقة كبيرة خل (حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 كوب مرق دجاج أو مرق لحم
  • 1 ملعقة صغيرة سويت شاتني (اختياري لمن يحب طعماً حلواً)

خطوات تحضير الكبدة بالصوص

يمكنك تحضر الكبدة بالصوص في المنزل من خلال اتباع الآتي:

  • أولاً، اغسلي الكبدة جيداً تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب.
  • قومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح رقيقة أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
  • في وعاء، قومي بتتبيل الكبدة بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والكزبرة الجافة، ثم اتركيها جانباً لتتشرب التوابل لمدة 15 دقيقة.
  • سخني ملعقتين من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • أضيفي شرائح الكبدة إلى المقلاة، ثم قومي بتحميرها على الجانبين لمدة دقيقتين أو حتى تصبح بنية اللون وتجنبي تركها في المقلاة لفترة طويلة حتى لا تصبح قاسية.
  • في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
    أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
  • أضيفي صلصة الطماطم والخل إلى المقلاة، ثم امزجيهم جيداً.
  • بعد ذلك، قومي بإضافة مرق الدجاج أو مرق اللحم واستمري في التحريك.
  • إذا كنتي تحبين الطعم الحلو، يمكن إضافة السويت شاتني مع عصير الليمون لزيادة النكهة.
  • ضعي الكبدة المحمرة في المقلاة مع الصوص.
  • اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق، حتى تتمازج النكهات ويتماسك الصوص.
  • تأكدي من أن الكبدة ناضجة تمامًا، ولكن دون أن تصبح قاسية.
Aya Saeed

Recent Posts

الجهاز اللي كل الناس بتتكلم عنه.. سامسونج S26 ألترا بكاميرا خارقة وبطارية تخليك مش محتاج تشحن طول اليوم

مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra جعلته من أقوى الهواتف المنتظرة في 2025، الهاتف يجمع…

25 ثانية ago

لو ملكش تأمين صحي..كنوبس يفتح أبواب تأمين المغرب 2025 بسهولة مع خدمة مميزة

يبحث  الأشخاص عن موقع كنوبس فهو البوابة الإلكترونية الرسمية للصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في…

58 ثانية ago

الخبر الطازة وصل.. موعد إجازة المولد النبوي الشريف 2025 للموظفين والبنوك والمدارس توضيح شامل

تعد مناسبة المولد النبوي الشريف من أقدس وأعظم المناسبات التي يحتفل بها المسلمون في مصر…

دقيقة واحدة ago

متقعد وعايز تعرف فلوسك نزلت ولا لأ؟ تابع معانا أسهل طريقة تشوف بيها راتبك وانت قاعد فى بيتك من غير تعب ولا مشاوير

تُعتبر طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق من الوسائل المهمة التي يعتمد عليها عدد…

دقيقة واحدة ago

شهادتك الصحية في دقيقة.. بلغ وحدّث شهادتك دلوقتي رابط منصة بلدي لتجديد الشهادة الصحية خدمة سريعة

في إطار تطوير الخدمات الإلكترونية الحكومية وتعزيز سهولة الوصول إلى الإجراءات الصحية، أتاحت منصة بلدي…

دقيقة واحدة ago

معاشك نزل خلاص وانت فى بيتك.. اعرف دلوقتى ازاى تتابع صرف رواتب المتقاعدين فى العراق لشهر يونيو بخطوات بسيطة من غير ما تروح لأى جهة

تعتبر طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق من الأدوات الاساسية التي يحتاجها العديد من…

دقيقتان ago