تعد المخبوزات من أكثر الأشياء التي يفضلها الكثير من السيدات ويحرص البعض أيضا على تحضير المعجنات في المنزل ومن أبرز وصفات المعجنات هي الشريك التي يفضل تحضيرة الكثير من الاشخاص ويتساءل البعض على الطريقة الصحيحة لتحضير الشوريك سنتعرف على التفاصيل الكملة في السطور التالية وأيضا مكونات الوصفة.
مكونات تحضير الشوريك في المنزل
يعتبر الشوريك من الوصفات المميزة التي يسهل تحضيرها ولكن يجب التعرف على المكونات الاساسية للوصفة وهي كالتالي:
- كوب من السمسم
- ظرف من الخميرة الفورية.
- 4 حبات من البيض كبيرة الحجم
- رشة من الملح والفانيليا.
- نصف كوب من الحليب وأخر من الزيت
- كما يتم تحضير معلقه صغيره من البيكنج باودر.
- 2 كوب من الماء الدافئ
- نصف كوب من السكر
- كيلو من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
طريقة تحضير الشوريك
- في البداية يتم إحضار وعاء مناسب ويتم وضع به البيض مع الفانيليا والحليب والسكر والزيت وأيضا يتم خفق المكونات مع بعضها البعض بشكل كامل لحين التأكد من أنها متجانسة تماما.
- ثم يتم تحضير 2 كوب من الماء الدافئ ويتم وضع به الخميرة مع رشة الملح ويجب تقليب الخميرة جيدا لحين تجانسها مع الماء، وأيضا يتم وضع في وعاء آخر الدقيق مع البيكنج بودر ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض.
- بعد مرور عشر دقائق على خليط الخميرة يتم وضعها تدريجيا على الدقيق ويجب التقليب جيدا ثم يتم وضع خليط البيض مع الزيت وعجن كافة المكونات مع بعضها البعض والاستمرار في العجن لمدة عشر دقائق على الأقل لحين الحصول على عجينة لينة.
- ويتم ترك العجين مغطى في مكان دافئ لمدة ساعه على الاقل لحين التأكد من تضاعف حجمها.
- بعدها يتم البدء في تقطيع العجينة ثم يتم البدء في تشكيلها حسب الرغبة، بعدها يتم وضعها في صينية الفرن مع ترك مسافة كافية ويجب أيضا تركها لحين الاختمار مرة أخري.
- بعدها يتم وضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة مناسبة لحين الوصول إلي اللون الذهبي.