تعتبر التونة من أنواع الأسماك المعلبة والصحية بشكل كبير ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها في الدايت ولكن ارتفع سعرها بشكل كبير في الفترة الاخيرة ويرغب الكثير من السيدات البحث على الطريقة الصحيحة لتحضير التونة في البيت سنتعرف على التفاصيل الكاملة في السطور التالية.
مكونات تحضير التونة في البيت
يمكن عمل التونة في البيت بطريقة مميزة وأحلى من الجاهزة ولكن من الضروري التعرف على المكونات الاساسية لتحضير التونة في البيت كل ما عليك تحضير الآتي:
- في البداية يتم تحضير كيلو من سمك التونة.
- وأيضا تحضير نصف كوب من الزيت ويفضل استخدام زيت من نوع جيد.
- رشة من الورق لورا، وأيضا رشة من الفلفل الأسود.
- رشة أيضا من الحبهان، ويتم تجهيز عصير ليمونة، وأيضا رشة من الملح.
خطوات تحضير التونة المنزلية
بعد التعرف على المكونات الاساسية لتحضير التونة يتساءل البعض على الخطوات الصحيحة لتحضيرها في المنزل كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم غسل السمك وتنظيفه جيدا بعدها يتم تقطيع السمك اي اربع اجزاء حسب حجمه ويمكن أكثر.
- بعدها يفضل استخدام حلة بخار لتحضير سمك التونة كل ما عليك هو وضع في الجزء الأسفل كمية مناسبة من الماء ويتم وضع بها شرائح الليمون، والتوابل التي تم تحضيرها.
- ويتم وضع المصفاة في الاعلي وتوضع بها كمية السمك ويفضل رصها بعيد عن بعض تماما.
- ويتم تغطية الحلة جيدا ويجب التاكد من احكام الغلق ويتم وضع الحلة على النار لمدة 40 دقيقة.
- ولكن يجب بعد مرور نصف الوقت على الأقل تقليب السمك على الجهة الأخرى ويمكن زيادة كمية الماء إذا استدعي الأمر.
- بعد مرور الوقت التي تم تحديدة ستجد السمك نضج تماما بعدها يتم تجهيز بولة مناسبة ويتم هرس السمك جيد وتقطيعه في الطبق.
- بعدها يتم وضع كمية الزيت في سمك التونة وأيضا يجب عصير الليمون على التونة للحفاظ عليها.
- ويمكن حفظها في الثلاجة لحين استخدامها ويفضل تغطيتها جيدا.
- بعدها يتم استخدام التونة في أي من الوجبات سواء في العشاء أو الغداء.