منوعات

تعالي شوفي أسهل طريقة لعمل الطحينة في البيت لأطباق رمضان

خلال شهر رمضان المبارك لا تكتمل موائد الإفطار إلا تشكيلة من المقبلات التي تعطي للوجبات نكهة مميزة، وبرزت الطحينة كواحدة من أشهر المقبلات التي لا نستطيع العيش بدونها تماماً لأنها سهلة الصنع في المنزل وتتيح لك التمتع بنكهات صحية خالية من المواد الحافظة، وسنوضح لك طريقة عمل الطحينة في المنزل دون الحاجة لشرائها من مصادر خارجية عبر موقعنا.

لعمل الطحينة

لعمل الطحينة

المكونات التالية ضرورية لعمل الطحينة في المنزل وتوجد في أي مطبخ:

  • بذور السمسم كوب.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملح.
  • ماء دافئ.

طرق عمل الطحينة

فيما يلي طريقة عمل الطحينة التي تعد من أشهر المقبلات وتعطي نكهة مميزة للعديد من الأطباق الرئيسية:

  • ستحتاجين إلى إحضار مقلاة ووضعها على نار متوسطة وإضافة بذور السمسم إليها والتقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح.
  • نقوم بتحميص السمسم ثم نتركه يبرد قليلاً وفي الخلاط أو محضر الطعام نطحن بذور السمسم حتى تصبح بودرة ناعمة، ويمكننا إضافة ملعقة صغيرة من الزيت أثناء الطحن إذا كنت تفضلين أن تكون الطحينة سائلة.
  • وأثناء طحن السمسم يمكنك إضافة زيت نباتي وملح طعام للمساعدة في امتزاج المكونات وتكوين طحينة ناعمة وكريمية، وللحصول على القوام المطلوب نضيف تدريجياً كمية قليلة من الماء الدافئ إذا كنت تريدين أن تكون الطحينة سميكة إلى حد ما، وعندما تصبح الطحينة جاهزة أمامك يفضل تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.

فوائد الطحينة

  • لأن الطحينة السائلة تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون الأحادية غير المشبعة وكمية عالية من المواد الكيميائية السمسمول والسمسمين يمكنها خفض مستويات الكوليسترول الخطير في الدم.
  • تساعد على منع نمو الأورام الخبيثة ولأن الطحينة السائلة تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم فهي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
  • تحسن صحة القلب ويقي من مخاطر تصلب الشرايين.
  • تساعد على الوقاية من أمراض الصدر.
  • تساعد على تخفيف التهاب المفاصل والألم المصاحب له.
marwaa Mohamed

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

7 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

7 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

7 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

7 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

7 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

7 ساعات ago