منوعات

تعالي شوفي أسهل طريقة لعمل الطحينة في البيت لأطباق رمضان

خلال شهر رمضان المبارك لا تكتمل موائد الإفطار إلا تشكيلة من المقبلات التي تعطي للوجبات نكهة مميزة، وبرزت الطحينة كواحدة من أشهر المقبلات التي لا نستطيع العيش بدونها تماماً لأنها سهلة الصنع في المنزل وتتيح لك التمتع بنكهات صحية خالية من المواد الحافظة، وسنوضح لك طريقة عمل الطحينة في المنزل دون الحاجة لشرائها من مصادر خارجية عبر موقعنا.

لعمل الطحينة

لعمل الطحينة

المكونات التالية ضرورية لعمل الطحينة في المنزل وتوجد في أي مطبخ:

  • بذور السمسم كوب.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملح.
  • ماء دافئ.

طرق عمل الطحينة

فيما يلي طريقة عمل الطحينة التي تعد من أشهر المقبلات وتعطي نكهة مميزة للعديد من الأطباق الرئيسية:

  • ستحتاجين إلى إحضار مقلاة ووضعها على نار متوسطة وإضافة بذور السمسم إليها والتقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح.
  • نقوم بتحميص السمسم ثم نتركه يبرد قليلاً وفي الخلاط أو محضر الطعام نطحن بذور السمسم حتى تصبح بودرة ناعمة، ويمكننا إضافة ملعقة صغيرة من الزيت أثناء الطحن إذا كنت تفضلين أن تكون الطحينة سائلة.
  • وأثناء طحن السمسم يمكنك إضافة زيت نباتي وملح طعام للمساعدة في امتزاج المكونات وتكوين طحينة ناعمة وكريمية، وللحصول على القوام المطلوب نضيف تدريجياً كمية قليلة من الماء الدافئ إذا كنت تريدين أن تكون الطحينة سميكة إلى حد ما، وعندما تصبح الطحينة جاهزة أمامك يفضل تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.

فوائد الطحينة

  • لأن الطحينة السائلة تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون الأحادية غير المشبعة وكمية عالية من المواد الكيميائية السمسمول والسمسمين يمكنها خفض مستويات الكوليسترول الخطير في الدم.
  • تساعد على منع نمو الأورام الخبيثة ولأن الطحينة السائلة تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم فهي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
  • تحسن صحة القلب ويقي من مخاطر تصلب الشرايين.
  • تساعد على الوقاية من أمراض الصدر.
  • تساعد على تخفيف التهاب المفاصل والألم المصاحب له.
marwaa Mohamed

Recent Posts

الأفوكادو غازل العسل.. عصير الأفوكادو بالعسل مزاج فاخر

عصير الأفوكادو بالعسل هو مزيج من الفخامة في كوب واحد، يعتبر مشروب صحي، وغني، ويكون…

29 دقيقة ago

عيش الضحك النهاردة.. توم وجيري كل يوم على CN بالعربية والابتسامة شغالة على طول بكل متعة

توم وجيري كل يوم على قناة CN بالعربية الاستمتاع بمشاهدة ممتعة لجميع حلقات كرتون توم…

29 دقيقة ago

الفراخ اتزبطت دايت.. طريقة عمل الفراخ دايت بساطة مغرية

الفراخ الدايت وصفة تبحث عنها الكثير من السيدات لعملها بخطوات بسيطة وذات مذاق شهي، حيث…

29 دقيقة ago

العبها دوام الآن.. تحميل GTA 5 على الموبايل بقى أسهل إدمان أكشن بكل سرعة

لعبة GTA 5 تعتبر واحدة من أشهر ألعاب الأكشن والمغامرات في العالم ومع تزايد عدد…

29 دقيقة ago

من الملك هدية.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة بكل سخاء

في خطوة كريمة تعكس اهتمام القيادة السعودية بالمواطنين وبالأخص الفئات الأكثر احتياجا جاءت المكرمة الملكية…

29 دقيقة ago

الزبدة في الصورة تاني.. تشيز كيك زبدة الفول السوداني طراوة إدمانية

تشيز كيك زبدة الفول السوداني من ألذ الحلويات عند الكبار والصغار، يجمع ما بين نكهة…

29 دقيقة ago