من اكثر الاطباق الشعبية انتشارا هي القرص الفلاحى الطرية والتي تمتاز بالطعم القديم والريحه الزمنية فان هذه الوصفة لا تأخذ الكثير من المكونات او الوقت في التجهيز وبالامكان تجهيزها في وقت قصير وبكل سهوله وسنأتي في هذا المقال على ذكر أصل هذه الوصفة وطريقة تحضيرها في البيت بكل سهولة بطعم أصيل وريحة زمان.
مكونات القرص الفلاحي
القرص الفلاحي من اسهل الوصفات ولا تأخذ الكثير من المكونات بل هي وصفه سهله وسريعه:
- اتنين كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزيتون المفروم وهذا اختياري.
- كوب من البصل المفروم ايضا اختياري.
طريقة تحضير القرص الفلاحي
طريقة تحضير القرص الفلاحي هي طريقه سهله وسريعه ولا تاخذ اي وقت او مجهود وتعطي نتائج جيده ان شاء الله:
- اولا قومي بإضافة الدقيق في وعاء وضعي عليه الماء والزيت والملح والسكر والخميرة.
- ثم قومي بعد ذلك بخلط جميع المكونات السابقة حتى تحصلين على عجينه ملساء.
- قومي بتغطية العجين بقطعة من القماش واتركيها لمدة 30 دقيقة لكي ترتاح تعطيك نتائج أفضل.
- بعد أن تكون العجينة قد ارتاحت قطعيها الى أشكال دائرية صغيرة.
- ثم قومي بفرد كل قطعة عجين على حده بشكل دائري.
- قومي بوضع الزيتون المفروم او البصل إذا كنت ترغبين في ذلك على واحدة من القرص المفرود قبل طيها.
- قومي بعد ذلك بطيء العجينه الى نصفين و اطهيها على النار والتي تكون بدرجه متوسطه لمده 2 الى 3 دقائق على كل جانب حتى تستوي.
- قومي بتقديم القرص الفلاحي الساخنة بجوار أحد المشروبات المفضلة لديك.
بعض النصائح عند عمل القرص الفلاحي
بعض النصائح لنجاح عجينة القرص الفلاحي منها ما يلي:
- بإمكانك إضافة أنواع مختلفة من التوابل او اي نوع بهارات تفضلينها لتقوية نكهتها.
- من الممكن ايضا ان تضيفي بعض من الجيب او اللحم المفرومه لتقويه الطعم.
- للأشخاص الذين يفضلون الأطعمة الأكثر صحية من الممكن أن يستبدلوا الدقيق الابيض ودقيق الشوفان أو أنواع الدقيق الأكثر صحية.