في البيت بطعم لذيذ جداً وخطير تعرف علي طريقة عمل بلح الشام المقرمش

في البيت بطعم لذيذ جداً وخطير تعرف علي طريقة عمل بلح الشام المقرمش، يعتبر تحضير بلح الشام في المنزل خيارا اقتصاديا مقارنة بشرائه جاهزا، حيث يمكن إعداده بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعله حلا مثاليا لمحبي الحلويات الشرقية دون الحاجة إلى تكاليف مرتفعة، إليك وصفة سهلة ومضمونة للحصول على بلح الشام المقرمش.

في البيت بطعم لذيذ جداً وخطير تعرف علي طريقة عمل بلح الشام المقرمش

المكونات لتحضير العجينة:

• • كوب من دقيق القمح الكامل.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• للقلي والتقديم:
  • أربعة أكواب من الزيت النباتي.
  • عسل أو شربات للتحلية.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• في قدر على نار متوسطة، يمزج الماء مع زيت الزيتون حتى يسخن.
• في وعاء منفصل، يخلط الدقيق مع نشا الذرة والملح جيدا.
• يضاف الخليط الجاف إلى القدر تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
• ترفع العجينة من على النار وتترك حتى تبرد قليلا.
• يضاف البيض تدريجيا، مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانس.

القلي والتقديم:

• يسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
• توضع العجينة في كيس حلواني مزود بفوهة مزخرفة.
• يضغط على الكيس لتشكيل أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت الساخن، مع تقطيعها حسب الطول المطلوب.
• تقلى القطع حتى تكتسب لونا ذهبيا ومقرمشا.
• ترفع من الزيت وتصفى جيدا، ثم تغمس في العسل أو الشربات حسب الرغبة.
• تقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة.

استمتع بمذاق بلح الشام المقرمش الذي يضاهي جودة المحلات، مع التحكم في مكوناته وضمان تحضيره بطريقة صحية واقتصادية