يعتبر الأرز من بين أكثر المحاصيل الزراعية التي يتطلع العديد من المواطنين باستمرار لمعرفة سعره ولا تنحصر أهميته في كونه طعامًا فحسب بل يمتد إلى مجالات متعددة كصناعة منتجات العناية بالبشرة والشعر، كما يعتبر الأرز الشعير المرحلة الأولى في إنتاج الأرز الأبيض، وتجدر الإشارة إلى أن مصر تعد من أهم الدول المصدرة للأرز، وبعد التقلبات التي شهدها سعر الأرز الشعير في الفترة الأخيرة يستقر اليوم داخل جميع الأسواق.
مكونات تحضير بسكويت البرتقال
لتحضير هذا البسكويت اللذيذ إليك المكونات اللازمة:
- 2½ كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال
- كوب من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
لتحضير بسكويت البرتقال في المنزل بخطوات سهلة اتبع ما يلي:
- في وعاء اخلط الدقيق مع البكينج بودر وأضف الملح ثم قلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر امزج السكر مع بشر البرتقال وقم بفركهما معًا لتفريغ الزيوت العطرية.
- استخدم المضرب لخفق الزبدة حتى تصبح كريمة، ثم أضف إليها خليط السكر وبشر البرتقال واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- أضف البيض وعصير البرتقال تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- بعد ذلك أضف خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غلف العجينة بورق النايلون وضعها في الثلاجة لمدة حوالي 30 دقيقة لتستريح.
- بعد ذلك استخدم ماكينة تشكيل البسكويت لتشكيل العجينة وضع القطع على صينية مدهونة بالزبدة.
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.
- بعد انتهاء الوقت أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قليلا قبل التقديم.
نصائح لضمان نجاح البسكويت
إليك بعض النصائح الهامة التي تساعدك في تحقيق النجاح أثناء تحضير البسكويت كالتالي:
- سخني الفرن على أعلى درجة حرارة ثم أدخلي العجينة فور الانتهاء من إعدادها.
- اتركي العجينة في الفرن حتى يتحول لونها إلى الذهبي من الجوانب.
- استخدمي دقيق مناسب للمعجنات للحصول على النتائج المثالية.
- تأكدي من إضافة السكر إلى العجينة فهو ضروري لتحقيق الطعم المطلوب.
- تجنبي فتح باب الفرن أثناء عملية الخبز لأن ذلك قد يؤدي إلى هبوط الكعك.
- احرصي على عدم الإفراط في عجن العجينة لتفادي جفافها.