بسكويت التمر الاقتصادي.. طعم شهي وسهل التحضير في البيت

بسكويت التمر هو واحد من أبرز أنواع الحلويات المغذية والمحببة للجميع سواء من الصغار والكبار، وأهم ما يميز بسكويت التمر مذاقه الشهي وفوائده الصحية الكثيرة، إذ يعتبر التمر مصدراً مهماً للطاقة والفيتامينات والمعادن، حيث يقدم هذا البسكويت في الغالب كوجبة خفيفة أو كتحلية صحية ولذيذة في نفس الوقت، ومن خلال هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد بسكويت التمر الرائع في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، لتتمكن من صنع وجبة شهية تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.

مكونات عمل بسكويت التمر الشهي والمغذي

يمكنك عمل بسكويت التمر من خلال تجهيز المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب سكر ناعم.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات الحشو:

• 1 كوب تمر منزوع النوى ومفروم.
• 1/2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون.

كيفية تحضير بسكويت التمر

• في قدر صغير نضع التمر والماء والقرفة والهيل.
• ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يلين التمر ويعطي عجينة متجانسة وطرية، واتركها مدة لتبرد تمامًا قبل الاستخدام.
• في وعاء كبير، قم بخلط الزبدة مع السكر حتى يكون الخليط فاتح اللون وخفيف.
• قم بأضافة البيضة والفانيليا واستمر في الخلط حتى تمتزج جيدًا.
• أضف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا واخلط حتى تصبح عجينة لينة سهلة التشكيل.
• قسم العجين إلى عدة كرات صغيرة، وكون فجوة في وسط كل كرة.
• ضع ملعقة صغيرة من مكون التمر في كل فجوة، ثم أغلق العجينة حول الحشوة.
• ويمكنك فرد العجينة على الرخام ونقوم بفرد حشوة التمر فوق منتصف العجين المفرود ثم وضع نصف العجين الفارغ فوق الحشوة وضغطه جيدا ثم نقطع أشكالاً بالسكين حسب الرغبة.
• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• رص البسكويت المحشو على صينية مبطنة بورق الزبدة.
• اخبز لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اترك البسكويت ليبرد ثم قم بتقديمه.