يعتبر الشوريك من أنواع الخبز الحلو الشهير في العديد من البلدان العربية، ويتميز زيت الشوريك بقوامه الطري ونكهته اللذيذة، و يمكن تناول زيت الشوريك على الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة وترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمله ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عملزيت الشوريك بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل الشوريك
لعمل الشوريك على أصوله يجب توفر المكونات الآتية:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض
- 1 كوب من الحليب الدافئ
- ½ كوب من السكر
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- ٢ بيضة للعجن ولدهن الوجه.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم للتزيين
خطوات تحضير الشوريك
- في وعاء صغير، اخلط الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر ونصف كوب من الحليب الدافئ.
- يغطى الوعاء ويترك لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغوية.
- في وعاء كبير، ضع الدقيق، رشة الملح، وباقي السكر.
- أضف الخميرة المذابة، البيضة، الزبدة المذابة، والفانيليا.
- ابدأ بالعجن مع إضافة الحليب تدريجيا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
غط العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. - بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات متوسطة الحجم ويمكنك تشكيلها على هيئة دوائر أو ضفائر حسب الرغبة.
- اخفق البيضة الثانية مع قليل من الحليب لدهن وجه الشوريك.
- بعد دهن الوجه، رش السمسم فوقها لإضافة نكهة وقوام مقرمش.
- ضع قطع الشوريك في صينية مدهونة أو مغطاة بورق زبدة.
- أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
- اترك الشوريك يبرد قليلا قبل تقديمه ويمكن تناوله سادة أو مع المربى، الجبن، أو الزبدة.
نصائح لنجاح الشوريك
- تأكد من أن الحليب دافئ وليس ساخنا.
للحصول على قوام أكثر طراوة، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي للعجينة. - يمكن تزيين الوجه بالسكر البودرة بعد الخبز لمزيد من الحلاوة.
الشوريك من الوصفات البسيطة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ونتيجة رائعة.