من خلال بيضة وحادة تعلمي كيكة الشاي الهشة الطرية في المنزل

تعتبر كيكة الشاي من الحلويات البسيطة واللذيذة التي تناسب جميع الأوقات، خاصة مع كوب من الشاي أو القهوة، و تتميز هذه الكيكة بقوامها الخفيف والهش التي ترضي جميع الأذواق، و في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الشاي الهشة الطرية بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل.

طريقة تحضير كيكة الشاي

لتحضير كيكة الشاي هشة وطرية يجب أن تتوفر المكونات الآتية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 بيضة
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من الزيت النباتي
• 1 كوب من الحليب السائل
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• قشر ليمون أو برتقال مبشور.

خطوات تحضير كيكة الشاي

• يجب تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يكون جاهزا عند إدخال الكيكة.
• في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
• أضف الزيت والحليب السائل إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدا.
• ثم أضف الفانيليا وقشر الليمون أو البرتقال.
• في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
• بعد ذلك، أضف المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
• يدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ويرش بالدقيق لمنع التصاق الكيكة.
• اسكب الخليط في القالب بشكل متساوي.
• أدخل القالب في الفرن واتركه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
• يمكنك اختبار النضج عن طريق إدخال عود خشبي في منتصف الكيكة، فإذا خرج نظيفا فهذا يعني أنها جاهزة.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركها لتبرد قليلا قبل إخراجها من القالب.
• يمكن تزيين الوجه بالسكر البودرة أو تقديمها كما هي مع كوب من الشاي الساخن.

نصائح لنجاح كيكة الشاي

• تأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على نتيجة أفضل.
• لا تخفق الخليط كثيرا بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• يمكنك إضافة مكسرات مفرومة أو زبيب للحصول على نكهة إضافية.

تعد كيكة الشاي وصفة مثالية لتحضير حلوى سريعة ولذيذة بمكونات بسيطة، جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الخفيف والهش مع عائلتك وأصدقائك